מחבר: riverside_event_admin

אירועים קטנים מצריכים חשיבה, גישה ותכנון, ברמה אחרת לגמרי מאשר הפקות הענק, שאולי כבר התרגלתם להקים עבור תאגידים גדולים או חברות הייטק משגשגות. התקציב מצומצם יותר, כמות המשתתפים יורדת, ועם זאת, הלקוחות שלכם מגיעים עם  מגוון רחב של רעיונות והעדפות, שכדאי מאוד להתייחס אליהם ולקחת אותם בחשבון. בסוף, המטרה היא שכולם יצאו מרוצים. ישנם כמה יסודות לתכנון אירועים, שכדאי לזכור כשעובדים עם בעלי עסקים קטנים, ואלו יסייעו לכם להפיק את האירוע האידיאלי עבורם.

1 פגישה ראשונית שמטרתה תיאום ציפיות

בשלב הראשון, עליכם לערוך פגישה מסודרת (שתפנו לה חלון זמן נדיב ביומן שלכם), יחד עם הלקוח, שברוב המקרים הוא יהיה גם בעל העסק. הפגישה הזו נועדה כדי להגדיר את מטרת האירוע. מומלץ לעשות שיעורי בית מבעוד מועד, והגיעו מוכנים עם כמה רעיונות כלליים לאירועים כבר בראש. יחד עם הלקוח, חשוב מאוד להגדיר בשלב הזה – האם האירוע מיועד לשיווק העסק, טיפול בעובדים או דיון בנושאים עסקיים.

2 צרו לוח זמנים מפורט והגדירו תקציב לתהליך ההפקה

כאשר עובדים עם עסק קטן יותר, יש צורך ב"טיים ליין" (לוח זמנים) מפורט, ותקציב מוגדר וברור. חשוב לקחת רגע ולהפנים את סדרי הגודל של התקציבים, שהם ככל הנראה שונים מאוד מאלו שהורגלתם אליהם בהפקות הענק שאתם רשומים עליהן. דונו בתקציב יחד עם הלקוח, וודאו שאתם מסוגלים לעמוד בכל הציפיות שלו, במסגרת התקציב המוסכם והזמן שניתן לכם עבור ביצוע המשימות השונות. היו כנים ושקפו ללקוחות את המצב, במיוחד אם יש ציפיות שצריך לתאם ואתם לא "על אותו העמוד".

3 כמו בכל הפקה – צרו רשימת משימות דיגיטלית ומסודרת

מפיקי אירועים ותיקים, שכבר הורגלו בהרמת הפקות ואירועים גדולים, עלולים להניח שכאשר הם מתבקשים להפיק אירוע קטן, אז הוא "קטן עליהם", והם יכולים לבצע את המשימות בעיניים עצומות. הגישה הזו עלולה לגרום לכם לזלזל ולדלג על נהלי העבודה שאתם פועלים לפיהם בדרך כלל, אך זו עלולה להיות טעות קשה. לכן, גם כשמדובר באירוע קטן, ואולי במיוחד כשמדובר באירוע בהיקף כזה (מאחר וכך שמים לב לכל פרט בו), מומלץ לעבוד מסודר, ולהתחיל את העבודה ביצירת רשימת משימות. תוכלו לעשות שימוש במערכות דיגיטליות לניהול משימות, או פשוט לפתוח קובץ אקסל מסודר, ולהתאים את רשימת התיוג לפי מועדי המשימות וסדרי העדיפויות.

4 התחילו מהפרטים הגדולים ועברו לפרטים הקטנים

לאחר שיצרתם את רשימת המשימות ותיעדפתם אותן, חשוב לסגור את הפרטים הגדולים והחשובים, אלו שפחות ניתן להתגמש איתם במהלך התכנון. לדוגמא, קודם כל חשוב לבחור אולם אירועים (או כל מקום אחר מתאים), ולשריין את המקום בו יתקיים האירוע. לאחר מכן, יש לסגור חברת קייטרינג, ואולי בר אלכוהול או קפה (תלוי בסוג האירוע). אלמנטים אחרים בהפקה, כמו למשל בניית התוכנית האומנותית, או הזמנת אומן כלשהו שיופיע באירוע, יכולים להיות גמישים יותר, אבל תחילה ודאו שיש לאירוע היכן להתקיים ויש כיבוד שיוגש למשתתפים. כמו כן, הישארו מעודכנים במועדים שהגדרתם לעצמכם בהתבסס על לוח הזמנים וכן במגבלות התקציב. 

5 אלוהים נמצא בפרטים הקטנים

מפיקים מקצועיים, יודעים לראות את כל התמונה ולחשוב על כל הפרטים, עד הקטנים ביותר. ישנם דברים שעלולים להיראות איזוטריים ולא ממש חשובים, אך ברגע האמת הם יכולים להיות גיים צ'יינג'רים של ממש. חישבו היטב על השתלשלות האירועים באירוע, דמיינו את התנהלותו, תוך שאתם חושבים היטב על פרטים קטנים כמו לדוגמה, האם יש מספיק עטים ומחברות עבור המשתתפים? האם המנחה של האירוע זקוק לחיבור לאינטרנט, ומהי תוכנית הגיבוי למקרה שלא מצליחים להתחבר בזמן אמת? באופן כללי, חשוב שתהיה תוכנית גיבוי לבעיות שונות שעלולות לצוץ במהלך האירוע ולחבל בזרימה ובשטף שלו.

6 התייחסו לאירוע קטן כפי שהייתם מתייחסים לכל אירוע מרכזי

התייחסו לאירוע עסקי קטן, ממש כפי שהייתם מתייחסים לכל אירוע מרכזי. תחום האירועים ספג פגיעה קשה בשנתיים האחרונות, ואין מפיק, מעצב אירועים, חברת קייטרינג ובעלי אולמות אירועים שלא חשו בכך. במיוחד במדינה כמו שלנו, בה כל דבר הוא סיבה למסיבה, ובימים כתיקונם, מתקיימים פה שלל אירועים בכל יום. לכן, במיוחד בתקופה מאתגרת שכזו, חשוב להשקיע מאמץ ומחשבה בכל אירוע שנופל בחלקכם להפיק אותו. 

אם תוכיחו ללקוח שהצלחת האירוע שלו היא בראש סדר העדיפויות שלכם, תבססו לעצמכם מוניטין איתן, שמכם יצא למרחקים בעקבות זאת, ובתקווה, הדבר יוביל לאירועים נוספים והפניות בעתיד. חישבו על כך שאולי מבחינתכם מדובר באירוע קטן, אבל מבחינת הלקוחות שלכם זהו אירוע גדול וחשוב מאוד.

לא רק אולם אירועים – אירוע עסקי קטן יכול להתקיים במגוון מקומות

אחד היתרונות כשמארגנים אירוע קטן, הוא שאפשר לחשוב מחוץ לקופסא מבחינת הלוקיישן בו יתקיים האירוע. ברגע שרשימת המוזמנים שלכם מצטמצמת, תוכלו לבחור מקום ייחודי שייתן את הטון ויהפוך מראש את האירוע למיוחד במינו ובלתי נשכח. זו יכולה להיות גלריה אוונגרדית, זה יכול להיות גג מסוגנן לאירועים (בהתאם לעונה כמובן), זו יכולה להיות חצר, פטיו או כל מקום מיוחד שיכול להכיל את כמות המוזמנים בנינוחות, וכמובן שיש בו את הפסילטיז הדרושים לקיום אירוע ברמה גבוהה. כמובן שכדאי לשתף את הלקוח גם בהתלבטות שלכם לגבי המקום ולוודא שהוא בעניין ושלם עם הבחירה.

לסיכום, כדאי לכם המפיקים להשקיע גם באירועים הקטנים. מדובר במדינה קטנה ובתעשייה קטנה, ואתם עומדים להיות חתומים גם על האירוע הזה.

"בקיץ הזה תלבשי לבן…" אה כן? כבר ממש לא בטוח. כלומר די בטוח שתלבשי לבן, אבל לא בהכרח בקיץ. בעבר היה ברור ומובן מאליו שבישראל מתחתנים בקיץ. אפילו "עונת החתונות" מוגדרת באופן רשמי בתקופה שבין החודשים מאי לאוקטובר, אבל מתחילה להסתמן מגמה מעניינת, כאשר יותר ויותר זוגות מעוניינים בחתונות חורף.

מה האיץ את המגמה הזאת של חתונות חורפיות?

כמו רוב השינויים שהתחוללו ברחבי העולם בשנתיים האחרונות, גם תחום האירועים ובדגש על תחום החתונות – הושפע מאוד מנגיף הקורונה שפרץ אל חיינו ושינה את הכל. זה התחיל מכך שזוגות רבים שלא היו מעוניינים לדחות את החתונה הרבה מעבר למועד שנקבע מראש, או למועד האירוסין, והחליטו להתחתן "מעכשיו לעכשיו" ולערוך אירוע מצומצם, בחיק המשפחה הקרובה (בהתאם להנחיות של התקופה), במקום קטן, וראו כי טוב. הרבה מהאירועים הללו נפלו על החורף, ולמעשה פתחו את האופציה הזו וחשפו את יתרונותיה הרבים. למעשה, כך אנשים רבים הבינו שכדי להרים אירוע רומנטי וקסום, ממש לא חייבים לחכות לקיץ, ויתכן אף שההיפך הוא הנכון.

מה היתרונות הבולטים בחתונות המתקיימות ב"אוף סיזן"?

הפוך על הפוך – ללכת על בטוח מבחינת מזג האוויר

זה אולי ישמע תמוה, אבל תקשיבו עד הסוף ותבינו. ברגע שהולכים על חתונת חורף, בהכרח הולכים על אירוע במקום סגור. מה שאומר שהפקטור של מזג האוויר שישרור בחוץ ביום האירוע החשוב והחד פעמי שלכם – מנוטרל כליל. מזג האוויר הוא אלמנט חמקמק מאוד, בכל ימות השנה, והוא לא צפוי. אם מתחתנים במקום פתוח בקיץ, אי אפשר לדעת עד הרגע האחרון, איך יהיה האקלים במהלך האירוע. כלומר, סביר להניח שלא ירד גשם בחתונה באמצע אוגוסט, אבל במאי, בתחילת יוני, בספטמבר ובאוקטובר – דווקא כן. ואגב, גשם הוא לא הבעיה היחידה, גם שרב כבד או אובך יכולים לחבל קשות באירוע הנערך באוויר הפתוח, ולהיות בסופו של דבר, מה שהאורחים שלכם יזכרו מהחתונה.

חשוב להבין כבר בשלב זה של ארגון ותכנון החתונה, שצפוי לכם הרבה מאוד סטרס סביב האירוע הזה, וכל גורם מעורר מתח וחרדה שאתם יכולים לנטרל – מה טוב. לכן, אם אתם מתחתנים במקום סגור ומקורה, אתם יכולים להיות שקטים שהאירוע שלכם יתנהל בנעימים גם אם תשתולל סופה בחוץ. בפנים יהיה נעים, חמים ורומנטי, ואתם תגיעו ליום הזה עם דאגה גדולה אחת פחות.

יותר אופציות למקומות ולאולמות אירועים

מי רוצה להתפשר דווקא על המקום בו יתקיים האירוע-של-פעם-בחיים שלו? בחתונה המתוכננת להיערך ב"אוף סיזן", בוודאות יפתחו בפניכם יותר אופציות של מקומות שווים ומבוקשים. נכון שלא תוכלו להינשא בגן אירועים פתוח לחלוטין במרחבי הטבע, אבל דעו שיש קסם מיוחד במקומות סגורים וחמימים, באווירה משפחתית, אינטימית ורומנטית. למשל, חתונה אורבנית הנערכת בתל אביב, במקום מעוצב ומסוגנן, שהכל בו "פיין" וכמו שחלמתם, היא אופציה מושלמת לאירוע חורפי בסטייל יוצא דופן. כך, במקום לטרטר את האורחים שלכם לאיזה אתר טבע שמצריך נסיעה של שלוש שעות בג'יפ 4X4, תוכלו לפנק אותם באירוע במיקום מרכזי ונוח להגעה, עם חניה מסודרת ואיכות חיים.

הכל יותר חסכוני ומשתלם

את הסעיף הזה כמעט ואין צורך להסביר. מובן מאליו שאם מתחתנים מחוץ לעונה המבוקשת ביותר, כמעט תמיד תשלמו פחות על האולם, על הספקים ועל רוב המשאבים הדרושים להפקת האירוע שלכם. כמו כן, מעבר לכך שיהיה לכם מבחר רב יותר של מקומות לאירועים לבחור ביניהם, יהיה לכם גם מגוון גדול יותר של ספקים איכותיים זמינים – החל ממאפרות ועד די.ג'יי, צלמים, מעצבי אירועים וכמובן חברות קייטרינג. בקיצור, יהיה לכם יותר מגוון ומבחר, ובמחירים משתלמים יותר. 

לגיטימציה לחתונה קטנה

כאמור, מאז פרוץ מגפת הקורונה בישראל, יותר ויותר זוגות מעדיפים חתונה קטנה. פורמט שהוא יחסית חדש בישראל, אבל בארצות אחרות באירופה ובארה"ב, הוא נהוג משכבר הימים. זוגות ישראלים רבים כן מעוניינים בחתונה קטנה, ברגע של כנות עם עצמם, אם כי לעתים קרובות הם נתקלים באי נעימות שמלווה את האקט של הסרת אורחים מהחתונה. אנחנו חיים במדינה קטנה, ויודעים שהשמועה על האירוע שלנו, במיוחד אם הוא גדול, תפרוש כנפיים במהרה, ומי שלא הוזמן – עלול להיעלב. דווקא כאן נכנסות לתמונה חתונות החורף, שאיכשהו יש להן לגיטימציה גם להיות קטנות יותר, במיוחד בגין העובדה שהן נערכות במקום סגור. במילים אחרות, כך תוכלו לקיים את האירוע בהיקף שתמיד חלמתם, ואולי אפילו בצורה קצת דיסקרטית, ולהימנע מתחושת החובה להגדיל את רשימת האורחים ולהרים הפקת ענק, שלא באמת מדברת אליכם.

האירוע שלכם לא יטמע בין ים אירועי העונה

כל זוג שמתכנן חתונה, חושב שהאירוע שלו הולך להיות הכי מיוחד, הכי בלתי נשכח והכי בולט ויוצא דופן מכל החתונות שאי פעם התקיימו… ובכן, דברים שרואים מכאן לא רואים משם. בואו נגיד שאם תתחתנו בתקופה של עונת החתונות, כלומר בחודשי הקיץ, הסיכוי שהאירוע שלכם יבלוט וייזכר בין שלל אירועי הקיץ (ולא רק חתונות), הולך ופוחת. לעומת זאת, אם תחליטו להינשא דווקא בתקופה שאין בה יותר מדי הזדמנויות לחגוג, החתונה שלכם תתבלט ותהיה מרגשת יותר, כבר משלב ההיערכות של המוזמנים שלכם אליה, שכבר מזמן לא קנו למשל בגד חדש לאירוע.

בקיצור, בחתונות חורף יש המון יתרונות, והן עשויות להפתיע באיכותן ובייחודיות שבהן. במקרה שאתם עדיין מתלבטים לגבי התאריך, מומלץ לחשוב על כיוון מקורי ולהינשא מחוץ לעונת החתונות. 

גם מפיקי האירועים המנוסים, אלו שמרימים את הכנסים המצליחים ביותר, מחפשים תמיד עוד טיפים וטריקים שיסייעו להם ללטש את האסטרטגיות שלהם ולהתמודד עם המטלות שלהם. 

אם גם אתם מחפשים דרכים לשפר את התהליך, למקסם את האפקטיביות של האירוע, לחסוך לעצמכם קצת כאבי ראש ולוודא שכל המרכיבים הבסיסיים מכוסים, הנה כמה טיפים פרקטיים לתכנון והפקה של אירועים עסקיים וכנסים.

וודאו שהמקום מתאים לאירוע

מקומות שונים יכולים לספק מצע מפתיע ומקורי לאירוע בלתי רגיל. מקומות כמו מוזיאונים, אתרים היסטוריים, תיאטראות, ספריות וזירות ספורט כבר אירחו כנסים ואירועים מקצועיים. אבל כאשר אתם מחפשים מקום לאירועים עסקיים, חשוב לקחת  בחשבון את הצרכים של החברה. המקום צריך להוות את הבמה לכנס עצמו, ולא לגנוב את ההצגה. ודאו שיש חללים בגודל נוח לסמינרים או מפגשי ההיכרות הוועידות  שהחברה זקוקה להם, שיש שירותים שמתאימים לגודל האירוע, שהקייטרינג עונה על הצרכים תזונתיים מיוחדים ושהמקום מתאים לסגנון של המוזמנים. 

בתי מלון, אולמות אירועים ומרכזי כנסים, נועדו לענות על צרכים אלה ומאפשרים למשתתפים להתרכז בתוכן האירוע, לכן אל תזלזלו במקומות המסורתיים הללו.

כמו כן, חשוב שהמקום יהיה במיקום מרכזי ונגיש, מה שיעלה את הסיכוי להשתתפות בהיקף גדול יותר של. אם למשל, החברה נמצאת במרכז, חפשו אחר אולם אירועים בתל אביב וכדומה. 

סייעו למשתתפים באירוע בתהליך הנטוורקינג

הכינו מראש תגי שמות לאירוע. נטוורקינג הוא הסיבה העיקרית לכך שאנשים משתתפים בכנסים. כאשר מבקשים ליצור קשרים, ו/או לחפש עבודה, נטוורקינג שמתקיים פנים אל פנים, יעיל פי כמה מאשר נטוורקינג באינטרנט. אירועים אלה מאפשרים לאנשים לדבר ולבנות קשרים עם אלה החולקים את תחומי הקריירה שלהם או התשוקות האישיות.

אם אתם משתמשים בפלטפורמה אינטרנטית קיימת, או מפתחים אפליקציה ייעודית עבור הכנס, חשבו על הדרכים שבהן האפליקציה עצמה יכולה לתמוך בנטוורקינג.

לפני הכנס, אפשרו למשתתפים להזין את פרופילי הלינקדאין שלהם, במקום שיצטרכו ליצור פרופיל ספציפי לאירוע; אפשרו להם לסמן את תחומי העניין וההתמחות שלהם ולהציג למשתמשים אחרים, המתעניינים באותם נושאים, או להשתתף באותם מפגשים במסגרת האירוע.

במהלך הכנס: אפשרו למשתתפים לתקשר באמצעות הודעות בתוך האפליקציה; דבר זה יקל על החיבור בין המשתתפים באותה פונקציה חברתית, וגם יאפשר מעקב אחר משתמשים שפרסמו בפיד של האפליקציה.

לאחר הכנס: העבירו למשתתפים פרטי יצירת קשר, על מנת לסייע להם למנף את הקשרים שהם יצרו אירוע.

עוד דרכים לחבר בין המשתתפים באירוע, וגם להביא משהו מרענן ומשחרר, הן למשל שיעור יוגה לכל המוזמנים, פעילות בחוץ, סדנת בישול ועוד. כל אלו עשויים לקדם את מטרת הכנס, וכמובן להעלות את רמת שביעות הרצון מהאירוע.

בנו תוכנית מפורטת עם מרכיבים מותאמים ומקוריים

במקרה שהמשתתפים מגיעים לכנס הזה על מנת להעשיר ולהעמיק את הידע המקצועי שלהם, יש לבנות תוכנית ברורה וממוקדת לגבי התוכן באירוע.

ראשית, אם ניתן, ערכו סקר בקרב הקהל שלכם לגבי נושאים, נושאי משנה ועומק הידע בנושאים. ישנן כמה דרכים לעשות זאת מבלי לעשות "ספוילרים" לאירוע  – אם מדובר באירוע חוזר (למשל כנס שנתי), צרו קשר עם משתתפים שהיו באירועים  קודמים.

ניתן להקים קבוצת פייסבוק לאירוע, ובה לערוך סקר באמצעות הכלים של הפשוטים של הרשת החברתית. אפשרות נוספת היא לערוך סקר בקרב מספר אנשים שצפויים להגיע לאירוע. ישנם גם מקרים בהם העניין פשוט יותר  – הדמוגרפיה של הקריירה/תחומי העניין של המשתתפים, מגדירה אותם באופן ישיר כקהל היעד שלכם.

אם סקר אינו אופציה, היוועצו עם מנהלי החברה של הלקוח שלך. צוותי הפיתוח והשיווק העסקי של החברה, אמורים להיות מעודכנים ביותר, במגמות ובנושאים המושכים כיום את העניין הרב ביותר.

עם תובנות אלה ביד, גייסו את הדוברים והמציגים הרלוונטיים. וודאו שכיסיתם את כל הנושאים החשובים לאירוע. בכל כנס יש נושאים שחייבים לגעת בהם, למשל, סמינר לאילוף כלבי חיות מחמד ללא מרצה שמתייחס לטכניקות העדכניות ביותר לטיפול בחרדת פרידה, עלול להיכשל.  פנו למומחים בכל עניין והשלימו את החסר.

דאגו לשיווק נכון של הכנס 

פלטפורמות חברתיות, קמפיינים לשיווק במייל ואסטרטגיות של קידום ממומן, הם הענפים והעלים של עץ השיווק שלכם. נסו להגיע למשתתפים באמצעות הפלטפורמות החברתיות שהכי הגיוני שהם נמצאים בהן, בהתאם לדמוגרפיה שלהם ולאירוע שלכם.
לדוגמא – מדובר באירוע מקצועי? לינקדאין הוא כנראה הזירה המתאימה. אירוע המיועד לאנשי מקצוע צעירים? נסהו לפרסם באינסטגרם.

בכנסים ואירועים עסקיים רבים, מקימים אתר של ממש לרגל האירוע, והוא משמש כגזע של עץ השיווק – הוא צריך להיות קל לאיתור, לתמוך באירוע כולו ולסייע למי שמבקר בו למצוא בקלות את מה שהוא צריך.

אתר האירוע חייב להיות מותאם למנועי חיפוש, בדגש על גוגל, כך שאנשים ימצאו אותו באינטרנט. חשבו מה המשתתפים עשויים לחפש כאשר הם מחפשים כנס הקשור לתחומי העניין או התעשייה שלהם – אלו הן מילות המפתח העיקריות שלכם. ככל שהוא יצבור תאוצה, שם הוועידה יהפוך למילת מפתח בעצמו. ודאו שאתם כוללים את שם הוועידה ומילות מפתח אחרות, בכותרות העמוד שלך ובכל גוף התוכן. כמו כן, האתר צריך להיות בעל מבנה הגיוני, המאפשר למבקרים למצוא בקלות את עמוד ה'אודות' , את התוכנית וסדר היום של הכנס ואת פרטי ההרשמה. כמו כן, חשוב שיהיה בו קישור לרכישת כרטיסים ומידע חשוב אחר.

תחום האירועים, ובמיוחד תחום החתונות, עברו לא מעט שינויים במהלך השנים האחרונות. פעם המסלול היה די ברור, מתארסים ומיד סוגרים אולם אירועים כלשהו, בדגש על כך שיהיה מספיק גדול כדי להכיל את כל המשתתפים, ובשאיפה שגם לא יצריך נסיעה ארוכה מדי עבור רובם.

אולמות האירועים של פעם היו דומים מדי זה לזה – מתחם רחב ידיים עם מבנה מקורה גנרי, ובמקרה הטוב גם מדשאה בחוץ, בה נהגו לערוך את קבלת הפנים ולעתים גם את טקס החופה. 

אבל היום הסיפור הוא שונה. העולם עבר תמורות ושינויים שהשפיעו באופן כזה או אחר על האופן בו אנחנו מקיימים את האירועים והשמחות בחיינו, וכשהגיעה מגפת הקורונה, הקלפים נטרפו לחלוטין בכל מה שקשור לגודל האירועים. 

חתונות קטנות הן מה שהולך עכשיו

עד לעידן הקורונה, חתונות בישראל היו כמעט באופן גורף – אירועים גדולים והמוניים. אנחנו עם חם, עם משפחות גדולות, המון אחים, אחיות, דודים, דודות וילדיהם, ואם זה לא מספיק – אנחנו אוספים במהלך החיים חברים שנהיים לנו כמשפחה. אם זה בתיכון, בצבא, בטיול הגדול שלאחר הצבא, באוניברסיטה, בקפה השכונתי, ובחוג התעמלות, ואנחנו לא רוצים לפספס אף אחד ביום הגדול שלנו. באירועים מסוג זה, עד לפרוץ המגיפה, כל מי שהכרנו היה מוזמן, ואחרת – אולי היה נעלב. 

אבל כאמור, הקורונה טרפה את הקלפים, ושינתה את כללי המשחק. בתחילת הסיפור הזה, זוגות רבים שהתארסו עוד קודם, החליטו לדחות את האירוע הגדול שלהם, "עד יעבור זעם", אבל עם הזמן התחלנו להבין שהדבר הזה פה כדי להישאר, וכדאי שנתאים את עצמנו למצב החדש. מה זה אומר? שבמקום לדחות ולדחות שוב את החתונה, פשוט נעבור למתכונת מצומצמת של חתונה קטנה.

מעז יצא מתוק – כולנו התחלנו להבין את הקסם שבאירוע אינטימי ומדויק, בו אנחנו באמת בוחרים בפינצטה רק את האנשים הקרובים אלינו ביותר, אלו שבאמת נשמח לראות באחד האירועים המרגשים ביותר בחיינו. יש שלל יתרונות בקונספט החדש, ואם דיברנו קודם על אלו שנעלבים שלא הזמנתם אותם לחתונה, כאשר אתם עורכים אירוע קטן – יש לכם את התירוץ המושלם.

האם חתונה קטנה לא יכולה להיות מפוארת? ההיפך הוא הנכון

דווקא אם החלטתם ללכת על קונספט מצומצם, תוכלו להשקיע ולהפיק את החתונה שחלמתם עליה, תוך שאתם מדייקים כל בחירה ובחירה. תמיד חלמתם על אירוע בגן אירועים יוקרתי? אם רשימת המוזמנים שלכם כוללת פחות מ-200 איש, הסיכוי להגשים את החלום עולה באופן ניכר. הנה כמה טיפים במקרה שהחלטתם ללכת על אירוע קטן, אבל איכותי, יוקרתי ובסטייל.

לס איז מור – סטייל מינימליסטי הוא הכי טרנדי כיום

בדומה למגמה שהקטינה את כמות המשתתפים באירועים, אם תסתכלו סביב, תוכלו להיווכח שהטרנד הזה של "פחות זה יותר", או בשמו המקצועי – מינימליזם, בא לידי ביטוי גם בהיבטים אחרים. בעבר, אירוע היה חייב להיות גדול ולשדר שפע, שפע, שפע, כדי להיחשב מוצלח ויוקרתי, אבל כיום, אפשר לומר שההיפך הוא הנכון. חשבו למשל על ביקור במסעדת יוקרה, אם פעם המנות היו גדולות ונדיבות (מדי), הרי שהיום הן קטנטנות אך עשירות ומורכבות מבפנים. גם בתחום עיצוב הפנים, לדוגמא, עולה בהדרגה מגמת המינימליזם, ותוכלו להיווכח בכך למשל בעיצוב של מלונות יוקרה. פחות פרטי ריהוט, פחות דקורציה, פחות דוגמאות עשירות כמו למשל בשטיחים וכו'. דווקא המתינות הזו, האיפוק והסולידיות, הם מה שנחשב היום ל"פיין" ולסטייל של מביני עניין, הרבה יותר מעושר מוגזם וראוותני.

במילים אחרות, אחת הדרכים לגרום לאירוע שלכם להיראות ולהרגיש יוקרתי, דווקא ובמיוחד אם הוא מצומצם, הוא לשמור על איפוק ומינימליזם בעיצוב האולם, במנות שהקייטרינג יספק, ואפילו בבגדים שלכם, החתן והכלה.

אוכל מושקע מכתיב את הטון

טוב, הסעיף הזה כמעט מובן מאליו, אבל חשוב לנו להדגיש, בהמשך לסעיף הקודם, שלא מדובר דווקא בכמות, אלא יותר באיכות. המנות המוגשות באירועי חתונה היום נמדדות ונבחנות באופן שונה מבעבר. כולם רוצים להביא משהו חדש, מעניין, מקורי ומתוחכם לזירה הקולינרית, ובצדק. האוכל יכול ממש להיות "התוכנית האומנותית" של האירוע, ואם תשקיעו במשהו שהוא באמת ברמה גבוהה, החתונה שלכם תהיה יוקרתית ובסטייל ללא ספק.

מקום שמצליח להיות "פנסי" ובסטייל בו זמנית

כאן אנחנו נכנסים לסעיף טריקי במיוחד. איך מוצאים אולם חתונות שהוא גם מפואר וברמה גבוהה, אבל בעת ובעונה אחת, מצליח שלא להיות קיטשי וראוותני? כולנו מעוניינים ביוקרה ובאיכות עבור אירוע החתונה שלנו. בכל זאת, רוצים גם להרגיש "מלכים ליום אחד". אבל איך עושים את זה ונשארים אותנטיים ובסטייל? ובכן, תשמחו לשמוע שכיום ישנם אולמות אירועים שמצליחים לייצר הכלאה אידיאלית בין שני הפרמטרים האלו. זה תלוי בלוקיישן, בעיצוב, וגם כאמור באוכל ובאופן הגשתו. מקומות כמו הריברסייד בתל אביב למשל, מתאימים לאירוע קטן ואיכותי, שהוא גם "של הביוקר", אבל גם יש בו את החספוס האורבני החמקמק הזה שמי שמבין דבר או שניים בסטייל מחפש. במקרה של הריברסייד, יש כאן הכלאה של אורבניות, מאחר והוא ממוקם בתל אביב, של טבע, כי הוא בלב פארק הירקון עתיר המדשאות, והעיצוב הבוהמי המסוגנן של רהיטי העץ הכהים, הספות והתאורה, שיוצרים את האווירה המדויקת של סטייל נונשלנטי אבל יוקרתי. במילים אחרות, אם קצת מחפשים, אפשר למצוא את המקומות בהם תוכלו "לרקוד על כל החתונות".

האם יש אירוע מרגש יותר בחיים מאשר לידה? כל הורה יעיד שמדובר בנקודת שיא הרגש בחייו, ואגב, לא משנה מה מין היילוד – בן או בת, כך או כך זו החוויה הגדולה והמעצימה ביותר, והעוצמה לא פוחתת ממש גם בילד השני, השלישי והרביעי…

אין ספק שמדובר בשמחה גדולה, שבהחלט מצדיקה אירוע בו תצוין הגעתו של אדם חדש אל חייכם, ובשנים האחרונות משפחות רבות בוחרות לערוך מסיבה מושקעת, גם בלי קשר להליך הכירוגי המדובר (כלומר, זה לא חייב להיות בסמוך לפרוצדורה), וגם אם זו בכלל בת שנולדה, ואז האירוע יכונה "בריתה". 

נקודת הפתיחה שלכם מורכבת לכשעצמה – הרי שהרגע נולד לכם תינוק, האם עוד מתאוששת מהלידה מבחינה פיזית, ושניכם ההורים, עוד מנסים להתארגן על הפורמט החדש בבית. במקרים רבים, כניסתו של תינוק חדש מלווה בהרבה מתחים הנובעים מאתגרים טכניים שאתם נאלצים להתמודד איתם, במיוחד במהלך השבועות הראשונים שלאחר הלידה.

אם משקללים יחד את הנסיבות המיוחדות יחד עם הפקת מסיבה, ארגון של אירוע ברית יכול להפוך לפרויקט לא פשוט, במידה ולא עוקבים אחר כמה שלבים חשובים וקריטיים להצלחת החגיגה.

הנה מדריך מקוצר שיסייע לכם לפעול באופן יעיל, ולהבטיח שהאירוע יהיה משמח ומוצלח:

הגדרת המאפיינים העיקריים של האירוע

כל אירוע מוצלח, מתחיל מתכנון נכון ומהתמקדות בפרמטרים שהגדרתם מבעוד מועד. בשלב הראשון, במקרה שאכן מדובר בבן זכר, עליכם להחליט אם אתם מעוניינים שהאירוע יכלול את הפרוצדורה של ברית המילה, או לחילופין, יהיה בסמוך אליה. כך כבר תוכלו לדעת מהו המועד בו תרצו לקיים את האירוע. כך או כך, זו חייבת להיות ההחלטה הראשונה בסיפור.

בשלב הבא, עליכם להבין מהו גודל האירוע שאתם מעוניינים בו, ושאתם יכולים לעמוד בו מבחינת התקציב שלכם. ברוב המקרים, אירועי בריתות מתקיימים באווירה אינטימית ובהיקף מצומצם ביחס לחתונה, למשל. עם זאת, יש שמעוניינים להזמין את כל החברים ובני המשפחה המורחבת לאירוע שכזה, הרי שמדובר ב"סיבה למסיבה", ולכן עשויים לסיים עם  רשימה של למעלה מ-200 מוזמנים. כל אחד וסגנונו, העדפותיו האישיות והמשאבים הכלכליים שלו.

בחירת המקום המתאים לאירוע

כעת, כששתי ההחלטות הקריטיות ביותר מאחוריכם – מתי תקיימו את האירוע וכמה אנשים יוזמנו אליו, מומלץ להתחיל ולחפש מקום בו תחגגו את האירוע.

כאמור, מרבית האירועים מסוג זה, בדרך כלל מתקיימים באווירה משפחתית ואינטימית, ולכן רוב הסיכויים מצביעים על כך שכדאי להתחיל ולחפש מקום לאירועים קטנים. 

לצד זאת, בחירת המקום לא רק מושפעת מכמות המוזמנים לאירוע, אם כי ישנם פרמטרים נוספים שיש לקחת בחשבון. הראשון הוא הנגישות של המקום. אירועי ברית לרוב כוללים גם בני משפחה מבוגרים יותר, סבים, סבתות, דודים ודודות, ולכן כדאי לעשות מאמץ מיוחד ולמצוא מקום שלא יצריך למעלה מחצי שעה נסיעה. בכל מקרה, גם את האורחים הצעירים שהזמנתם, אתם לא רוצים לטרטר בנסיעה ארוכה עד שיגיעו לאירוע הנכסף. במילים אחרות, מצאו מקום קרוב ונגיש, וודאו שהוא נוח ומסודר בצורה פרקטית ונכונה עבור האורחים שלכם, בדגש על מבנה מקורה עם כל הפסיליטיס הדרושים וחנייה מסודרת .

הפרמטר הנוסף שיסייע לכם לבחור נכון הוא כמובן הסגנון של המקום. עניין זה מושפע בעיקר מהסגנון האדריכלי שבפנים ובחוץ ומהסטייל העיצובי שנבחר לאולם האירועים. כל אלו יוצרים יחד את הסגנון והאווירה במקום, וכדאי שאלו יתאימו עד כמה שניתן, הן לסגנון שלכם, הורי הרך הנולד, והן לסגנון של רוב היקרים לכם, שבחרתם להזמין לאירוע המרגש הזה. 

דרך אגב, אירוע ברית לא חייב להתקיים באולם אירועים גנרי ומסורתי, עם קצת חזון ויצירתיות, אפשר לקיימו בכל מקום בו ניתן לערוך אירוע מסודר ולהגיש אוכל, למשל יקב, וילה שהוסבה לאולם אירועים, חצר גדולה ויפה, גלריה או אפילו בית קפה או מסעדה. מומלץ לחשוב מחוץ לקופסא במקרה זה.

איך אפשר בלי לדבר על האוכל?

אז נסגרתם על עצמכם בגדול, הכנתם רשימת מוזמנים (אולי כבר הספקתם לשלוח הזמנות), שריינתם מקום שאתם מתחברים אליו ואולי אפילו התחלתם לחשוב על מה תלבשו… אבל רגע אחד, עצרו כי אתם עומדים בפני החלטה נוספת וחשובה – מי תהיה חברת הקייטרינג באירוע ואילו מנות יוגשו בו? המלצה גורפת לפני הכל – אם המקום בו בחרתם לערוך את האירוע מציע גם שירות קייטרינג כחלק מהסיפור – העדיפו ללכת על אופציה זו. הסיבה לכך טמונה קודם כל בכך שתחסכו המון כאב ראש וכיתות רגליים, וגם – אם המקום שבחרתם הוא ברמה גבוהה ובסטייל, ככל הנראה תוכלו לסמוך על זה שהאוכל עולה בקנה אחד עם אלו. כמו כן, חברת קייטרינג הפועלת במתחם מסוים לאורך תקופה, כבר יודעת להתנהל ביעילות ברחבי המקום, וזהו עניין חשוב כשמדובר בתהליך עובדה של בישול והגשת מזון. קחו בחשבון שלא די בכך שתבחרו במנות טעימות וברמה גבוהה עבור האורחים שלכם. אם יהיו תקלות חמורות במערך התפעול וההגשה שלהן, הכל יירד לטמיון.

לסיכום, אירוע ברית או בריתה יכול להפוך לחגיגה של ממש, ואפילו להפוך לאתנחתא כייפית ומרגשת מכל בליל החיתולים, הבקבוקים וההנקות שאתם מצויים בו, אבל חשוב להיערך אליו באופן מסודר ומראש, על מנת לוודא שבמהלך האירוע עצמו הכל "יתקתק" ואתם תוכלו להתפנות לאורחים שלכם, וליהנות מקצת זמן איכות משפחתי.

בעוד זוגות רבים יעדיפו את השקט ואת שלוות הכפר עבור החתונה שלהם, יש שיעדיפו דווקא את הוייב של המטרופולין החי והתוסס, ואת העיר ללא הפסקה. אם אתם מהסוג השני, הכתבה הזו היא בדיוק בשבילכם.

כשמדובר באירועים חגיגיים, ובמיוחד בחתונות, הנוף העירוני הוא ההזדמנות לשאוב השראה ולהפוך את הרגיל והיומיומי, למשהו אקסטרווגנטי ועוצר נשימה. בעבר, הסגנון הזה היה מזוהה עם עכברי העיר המכורים למטרופולין, ואולי גם להיפסטרים חובבי השיק האורבני. אך המצב הזה השתנה לא מכבר, כאשר הסגנון המדובר הפך ליותר ויותר פופולרי.

מדובר בסגנון מודרני ונונשלנטי, לא מתאמץ, שממנף לגבהים חדשים אלמנטים עירוניים שגרתיים כמו בטון, לבנים ומתכות. מבחינת פלטת הצבעים המזוהה עם השיק האורבני, בדרך כלל מדובר במונוכרומטיות רגועה ושקטה, המתמקדת בגוונים אפורים, גווני רוזה חיוורים וכחולים, בשילוב הגוון שהפך פופולרי כבר לפני כמה שנים, הלא הוא ה-רוז גולד.

חלונות גדולים משקיפים על העיר: בחרו אולם אירועים שמקדש את המיקום הייחודי 

אם החלטתם ללכת על הסגנון האורבני, ולהפיק למשל חתונה בתל אביב, חשוב שדרך אולם האירועים שבחרתם, ירגישו ויראו היטב את הסביבה ואת הנוף העירוני שבחוץ.

מומלץ שהעיצוב ישלב בין אלמנטים של טבע לבין אלמנטים תעשייתיים, למשל עציצים מול טפט עם דוגמא של לבנים, אביזרים מתכתיים, שולחנות מעץ מלא או כיסאות אלומיניום, הם רק כמה דוגמאות בהן ניתן לעשות שימוש בכדי לשלב את התחושה התעשייתית הייחודית במקום.

כמובן, מקומות שכבר יש בהם אווירה תעשייתית או מטרופולינית, הופכים לבחירה המושלמת עבור חתונות מסוג זה. אחד הדברים שהם מאסט באולם אירועים אורבני, הם חלונות גדולים המאפשרים לראות את הנוף המרהיב של העיר.

אם מדובר בחתונה קטנה, כדאי לשקול את האופציה של פטיו על הגג, חתונה בלופט או אפילו במחסן תעשייתי שעבר הסבה לכדי אולם אירועים.

איך מעצבים חתונה בסגנון אורבני?

כאמור, כל העניין בחתונות עם שיק אורבני, הוא לקחת את האלמנטים התעשייתיים והגולמיים, כמו בטון, מתכת ולבני בניין, ולמנף אותם לכדי תפאורה מרהיבה, אותנטית ויוצאת דופן עבור האירוע שלכם. עם זאת, חשוב לזכור שחתונה היא אירוע רומנטי, שבמהותו חוגג את האהבה שלכם, ולכן יש לשלב בין האלמנטים הגסים האורבניים, ולבין קלאסיקה וטאצ' של רכות. מה שכן, כשמדובר בלוקיישן אורבני ואדג'י, אין לכם מה לדאוג מכך שיווצר מראה קיטשי או בנאלי. 

אלמנטים שניתן לעשות בהם שימוש, הם למשל גופי תאורה מטאליים, אך עם אורות צהובים ורכים בתוכם. כמו כן, ניתן לשלב חומרים ממוחזרים, מתכות, חביות עץ גדולות ועוד, בכדי לקדם את הסטייל הגולמי והאותנטי. למתקדמים, אפשר לתת דרור למצבים כמו צבע מתקלף על הקירות וכו', להגברת התחושה האורבנית.

עם זאת, כדי כן להוסיף רכות ורומנטיקה, כדאי לעשות שימוש בצמחים ובעציצים, אם כי כדאי להעדיף גבעולים עתירי עלים ירוקים, קקטוסים (שמאוד באופנה כרגע) ועציצים גדולים במראה קוצני פראי, על פני פרחים קיטשיים וצבעוניים. 

פלטת הצבעים צריכה להיות מוגבלת במיוחד, ולהתבסס על שחור ולבן, עם נגיעות של הגוונים שציינו, לרבות ורוד עתיק או כחול.

למה הסגנון האורבני מתאים במיוחד לחתונות חורף?

הסתיו כבר כאן, ולא מעט זוגות מתכננים את חתונת החורף שלהם, והם לגמרי צודקים. יש משהו קסום במיוחד בחתונות חורף, שלא לומר חתונות חורף באווירה אורבנית. קודם כל, התאורה הכי רומנטית ופוטוגנית בעולם בעונה בה השמש לא יוקדת ללא רחמים. שנית, האירוע שלכם לא "נבלע" בין כל אירועי הקיץ, במיוחד כשמדובר בחתונות, ואנחנו כבר לא יודעים מי נגד מי בשיא העונה… ומעבר לזה, מדובר בתזמון מושלם לחתונה אורבנית, מאחר וחתונות מסוג זה כמעט תמיד נערכות בתוך מקום סגור, וכך אין מה לדאוג ממה יביא איתו מזג האוויר, באחד הימים החשובים בחייכם. כמו כן, בניגוד לדעה הרווחת, באמצעות העיצוב הנכון והתאורה המתאימה, סגנון אורבני יכול להיות חמים ומזמין מאוד, ולכן יכול לשבת בול על העונה הקרירה. 

חתונות קטנות פשוט נועדו להתקיים בעיר

זה התחיל בעקבות הקורונה, והגבלת כמות המשתתפים באירועים, והמשיך בגלל שזה פשוט קונספט מנצח, הכרוך בהמון יתרונות. יותר ויותר זוגות החלו לתכנן חתונה קטנה, ולוותר על האלטרנטיבה המסורתית של אירוע רב משתתפים. כשמארגנים חתונה בהיקף מצומצם, יש לכם הרבה יותר שליטה והשפעה על כל הפרטים, החל מהאוכל ועד לעיצוב האולם. אחד היתרונות הבולטים באירוע קטן, הוא שתוכלו לבחור מקום יותר ייחודי ומעניין עבור החתונה, ובמיוחד מקומות בסטייל אורבני, הממוקמים בתוך עיר, יתאימו לכמות מוגבלת של משתתפים, ויהפכו לחמימים יותר כאשר ימלאו אותם האורחים שבחרתם בקפידה.

לסיכום, לא סתם הפכו חתונות אורבניות לבחירה פופולרית וטרנדית בתחום. יש בהן קסם יוצא דופן, הנובע מהשילוב של הגס עם הרומנטי, התעשייתי עם הפסטורלי, והקר עם החמים. ה"שבירה" הזו של הקיטשיות שלעתים קצת קשה לחמוק ממנה באירועי חתונה, מתקבלת מאוד יפה, ומעניקה המון שיק לחתונות. כמו כן, יש הרבה זוגות שהסטייל שלהם וסגנון החיים שלהם הוא אורבני, והם רוצים שאירוע החתונה שלהם "ידבר באותה השפה", ויעוצב באותו אופן. אם אתם טיפוסים אורבניים והתחלתם לחשוב כיצד אתם רוצים שהחתונה שלכם תיראה, אירוע קטן בתוך עיר הוא כנראה התשובה הנכונה עבורכם. 

אין זוג שלא רוצה להפתיע ולהביא משהו שונה בחתונה שלו. אפילו הטיפוסים הכי סולידיים, מחפשים אחר האלמנטים שוברי השגרה, ההפתעות, הפונוקים והפרטים הלא צפויים, המאפיינים חתונות מיוחדות ובלתי נשכחות. אז איך מוצאים רעיונות לדברים ייחודיים, שאחרים לא חשבו עליהם כבר, או לכל הפחות – הופכים אותם להיות "שלנו"? הכנו עבורכם כמה כללי אצבע וקווי מחשבה, שיוכלו לסייע במציאת האלמנטים החמקמקים, שיהפכו את החתונה שלכם לקצת אחרת…

בשלב הראשון: חפשו את ההשראה שלכם

בתור התחלה, קחו לעצמכם קצת זמן כדי לחשוב – אילו דברים מייצגים אתכם, בתור זוג? עיצוב החתונה, למשל, יכול לשאוב המון השראה מהסיפור שלכם, ולשמש ליצירת אלמנטים מקוריים, אישיים ומובחנים. כיצד הכרתם זה את זו, כיצד נערכה הצעת הנישואין, איפה אתם אוהבים לבלות ביחד ומהם התחביבים המשותפים שלכם.  תחומי עניין משותפים, טיולים שעשיתם ביחד, ואפילו ההיסטוריה המשפחתית של כל אחד מכם, יכולים לשמש כמקור השראה נפלא. כמובן שהמחשבה צריכה להתחיל מהמקום האישי שלכם בני הזוג, אך אין זה אומר שלא צריך להתחשב גם בסגנון של האורחים שלכם, ולהתאים את האלמנטים השונים גם אליהם.

עם כל הכבוד למקוריות – חייבים לחשוב גם פרקטי

השמים הם באמת הגבול, כשמדובר בכיווני מחשבה מקוריים לחתונה, אך זכרו שהרעיונות שאתם מעלים חייבים להיות ריאליים, הן עבורכם, והן עבור מפיקי האירוע שלכם. ישנם רעיונות שעשויים להיראות מגניבים, אך יהיה קשה עד בלתי אפשרי להוציא אותם לפועל במונחים של אירוע גדול. לדוגמא, הפרחת נרות באוויר, לא תתאפשר אם החתונה שלכם מתקיימת במקום סגור, ונרות באופן כללי – עלולים להוות סכנה בטיחותית כשמדובר באולמות אירועים סגורים. 

כיווני מחשבה וכמה טיפים לאירוע מקורי

הנה כמה רעיונות לחתונה, שיכולים לבוא לידי ביטוי אפילו בפרטים הקטנים, אבל להעניק טאץ' ייחודי לאירוע שלכם, ולהפוך אותו לבלתי נשכח.

סידורי הושבה לא שגרתיים

אחד הדברים הכי צפויים וגנריים בחתונות, הם סידורי הישיבה, סביב שולחנות עגולים או ארוכים, ועל כיסאות כמובן. למה שלא תתפראו ותחליטו שבמקום ספסלים או כסאות, בחתונה שלכם יהיו פתרונות ישיבה ייחודיים, המשקפים את סגנון האירוע שלכם, כמו למשל כריות רצפה, פופים או הדומים נוחים, הצבועים בהדפס בסגנון אתני? במקרה שהחלטתם ללכת על כיוון נועז שכזה, שימו לב שמעבר לאסתטיקה, לסטייל והיופי, הישיבה תהיה גם נוחה ופרקטית. סגנון זה מתאים במיוחד לחתונות בסטייל בוהו כפרי, או כאלו המתקיימות בשטח פתוח.

רעיונות לטקס חתונה מפתיע, מרהיב ומרענן

טקס החופה, כמו גם התוכנית האומנותית שתיערך באירוע, צריכים לשקף אתכם בני הזוג, את סיפור האהבה שלכם, וגם את הכישורים והכישרונות שלכם, במידה ויש לכם כאלו שהם יוצאים מן הכלל. לדוגמא, אם אתם יודעים לרקוד, לשיר, לכתוב יפה, או פשוט לעמוד מול קהל בצורה זורמת ונינוחה, תוכלו להשתמש בכל אחד מאלו ליצירת התוכנית. לא מעט אנשים שהם ספורטאים, רקדנים ואפילו אקרובטים, ממנפים את היכולות הללו למופע עוצר נשימה באירוע החתונה שלהם, ומשאירים את האורחים שלהם פעורי פה ונלהבים בטירוף.

אגב, זה לא חייב להיות אחד מבני הזוג המתחתנים, אלא גם מישהו מבני המשפחה או החברים הקרובים, שניתן לרתום את כישרונו לסיפור. לדוגמא, מחבר שיודע לערוך סרטים באופן מקצועי, יכול ליצור עבורכם את סרט החתונה שיוקרן באירוע, חברה עם יכולות קומיות יכולה "לחתן" אתכם במקום הרב, בסגנון סטנד-אפ משעשע שכמובן יעסוק כולו בכם, החתן והכלה, תוך עקיצות ובדיחות פנימיות. 

עיצוב לא שגרתי של מתחם האירוע

כמובן שלעיצוב האולם או המתחם בו אתם מתחתנים, יש תרומה גדולה לנראות ולאווירה, ואפשר למנף את ההיבט הזה, ולקחת אותו עוד יותר רחוק – לכדי עיצוב בנושא מסוים או בסגנון מפתיע. גם כאן, כדאי להתחבר קודם כל לעצמכם, ולחשוב מה אתם אוהבים, ואם יש משהו מיוחד שמאפיין אתכם. לדוגמא, זוג החובב סרטים וספרי פנטזיה (כן, אנחנו יודעים, זה עולם של חננות), יכול לבחור לעצב את המקום בסגנון של יער פיות, שדונים ומפלצות. דוגמא אחרת, היא שימוש לא שגרתי באמצעי תאורה, כמו הצפת המתחם בהמון ספוטים קטנים, כתובות ניאון מעניינות או נורות לד שיוצרות אפקט מרהיב. כמובן שאם החתונה היא חתונת קונספט, בנושא מסוים, אז העיצוב חייב להיות מתוכנן בהתאם, ולהגביר את התחושה של מימד אחר, עם הכניסה לאירוע. 

דוכנים מעניינים שמשתפים את האורחים בפעילות

עמוק בפנים, כולנו ילדים, וכשאנחנו מגיעים לאירוע שמח כמו חתונה, ואולי גם שותים קצת ומשתחררים, נשמח גם לשתף פעולה עם פעילויות משעשעות. זה יכול להיות דוכן תחפושות עם עמדת צילום מגניבה, שעושה חשק להעלות את התמונות מיד לסטורי, זה יכול להיות עמדת שזירת פרחים בשיער, או תסרוקות מגניבות, עמדת קעקועים זמניים, אבל מהסוג האיכותי והעמיד, ועוד שלל רעיונות, שלפני הכל – צריכים להתאים לכם ולשקף את הסגנון שלכם, החתן והכלה.

לסיכום, יש אינספור דרכים להפתיע, לחדש, לבדר, להצחיק, לעניין ולרגש באירוע החתונה המיוחד שלכם. עם זאת, במהלך תכנון החתונה, ובמיוחד כשחושבים על רעיונות מחוץ לקופסא, חשוב לשמור על כמה קווים כלליים, כאשר העיקרי בהם הוא להקפיד על רעיונות שלא פוגעים בנוחות של האורחים שלכם ובפרקטיקה של האירוע, וגם, אם אפשר, שיהיו אותנטיים ובאמת מתאימים לכם ולסגנון שלכם. 

מי לא זוכר את המערכון הקורע מארץ נהדרת, בו הנערה קשת ליבליך מתכוננת ל"בת מצווש" שלה, במסגרתה היא עומדת לנחות מתוך מסוק לתוך האירוע ולהפגין שלל פירוטכניקות מרהיבות בפני האורחים? ובכן, הסיפור הזה לא רק שאב השראה מהמציאות של אירועי בת מצווה המתקיימים בימים אלו, אלא שהוא ממש לא רחוק מהמציאות…

אם גם הנערה שלכם חוגגת את יום הולדתה ה-12 השנה, בוודאי כבר התחלתם לחפש מקומות לבת מצווה ולחשוב על התוכנית, הקייטרינג ועל ההפתעות והאטרקציות הכי מקוריות והכי עדכניות שיש כיום.

אירועי בת מצווה – הכי קרובים לחתונה

צריך להודות בכך, אירועי בת מצווה תפסו תאוצה אדירה בשני העשורים האחרונים, והם הולכים ונהיים דומים יותר ויותר לחתונות. אם אפשר לשמח כך את כלת השמחה, אז למה לא בעצם? למה לא להפוך אותה לנסיכה ליום אחד, לתת לה ללבוש את השמלה עליה חלמה ולהשתתף בכל (או ברוב) ההחלטות והבחירות הנוגעות לאירוע שהיא תעמוד במרכזו?

אחרי הכל, מדובר בציון דרך מרגש במיוחד, ולא בסתם יום הולדת. באירוע בת המצווה מציינים את הפיכתה של הילדה לנערה, ואת הגיעה לגיל ההתבגרות. 

מהצד השני – הפקות ענק ואירועים גדולים מתחילים להיעלם מהנוף

יש משפחות שאוהבות לחגוג בענק, וזוהי גם המסורת ארוכת השנים במשפחה המורחבת שלהן. יש לא מעט משפחות, שגם אם אין להם ממש את האמצעים להפיק ולעמוד בהוצאות של הפקת על, יחסכו עבורה במשך שנים ארוכות, ולא יוותרו על החגיגה המושקעת.

מהצד השני, אי אפשר להתעלם מאיך שמגיפת הקורונה השפיעה על התחום הזה. בתחילה, פשוט נאסר על קיום אירועים המוניים, ולכן משפחות רבות החליטו לדחות את האירוע עד יעבור זעם, ולא לוותר על היקפו הרחב. בהמשך, התחלנו להבין שהמגיפה פה כדי להישאר, ולא ידוע מתי נוכל לחזור לשגרה שהורגלנו אליה בעבר, ולכן רבים החליטו בכל זאת לערוך את האירוע, אם כי בהיקפים מצומצמים יותר. מה שהתחיל כברירת מחדל, מתחיל להפוך לאט לאט לסטנדרט, ולא מעט זוגות העומדים להינשא, ומשפחות העומדות לציין בר או בת מצווה, מחליטים להפיק אירוע קטן יחסית.

אירועים קטנים יכולים להיות מקסימים ומהנים, לא פחות מאחיהם הגדולים וההמוניים, ולעתים אפילו יותר. כשמדובר במפגש מצומצם, באווירה משפחתית חמימה ואינטימית, אפשר בהחלט להפיק ממנו את המירב. 

איך לבחור אולם לאירוע בת המצווה?

כשניגשים לבחור אולם לבת מצווה, יש קודם כל לגבש את רשימת המוזמנים ולהבין בדיוק כמה אורחים עומדים להגיע. מקומות קטנים, נבדלים באופן ניכר ממקומות גדולים, ועליכם להתמקד בחיפוש שלכם אחר המקום המושלם. קחו בחשבון שמקום קטן מדי עלול לגרום לתחושת צפיפות וחוסר נוחות, ואילו מקום גדול מדי, עלול לייצר אווירת ריקנות ודיס הרמוניה באירוע.

בשלב הבא, כדאי להתייחס למיקום האולם. נסו להבין מאיפה רוב המוזמנים עומדים להגיע, והשתדלו לבחור במקום שההגעה אליו עם רכב תהיה קלה ונוחה. בלא מעט אירועי בת מצווה, מארגנים גם הסעה עבור החברים והחברות של כלת השמחה, וכדאי לקחת גם את זה בחשבון. אתם לא מעוניינים שאף אחד מהמוזמנים שלכם יצטרך לנסוע נסיעה ארוכה בכדי להגיע לאירוע.

כעת, כדאי להכניס את כלת השמחה לתמונה, ולשתף אותה בבחירה הספציפית של הסגנון של המקום בו ייערך האירוע. הסטייל והאווירה צריכים להתאים לכם כמשפחה וכמובן, הכי לדבר בשפה של הנערה שזוהי המסיבה שלה. כיום קיים מגוון של אולמות אירועים המתאימים לבת מצווה, החל מהענקיים והנוצצים, ועד לאולמות סולידיים יותר, קטנים ואינטימיים יותר, והם לרוב גם מתאפיינים בסגנון ייחודי יותר.

היבט נוסף שעשוי להשפיע על בחירת המקום הוא הקייטרינג. מומלץ לבחור במקום שיכול להציע גם שירות קייטרינג הפועל בו, כחלק מהשירותים של המקום. כמובן שכדאי קודם כל לבחון את טיב חברת הקייטרינג והמנות שהיא מכינה ומגישה מבעוד מועד, ורק אם אלו קולעות לטעמכם, לבחור בה.

עם זאת, יש סיבות נוספות להעדיף חברת קייטרינג שהיא "בילט אין" באולם האירועים, והן טמונות בעיקר בכך שכל מערך הבישול, האפייה וההגשה של החברה כבר משומן היטב, וכל אנשי הצוות הפועלים במסגרתו, כבר מכירים היטב את הפסיליטיס ואת המיקומים של הכלים והמכשירים השונים. אין להקל ראש בעניין זה, מאחר שהוא משפיע ישירות על יעילות השירות במהלך האירוע. לא משנה כמה המנות של חברת קייטרינג כזו או אחרת הן אנינות ועדכניות, אם הגשתן לאורחים מתעכבת והשירות לא זורם ומתקתק, ההנאה ושביעות הרצון (והבטן) של האורחים שלכם יפגעו בהכרח.

יש כיום לא מעט טרנדים קולינריים באירועים ככלל ובאירועי בת מצווה בפרט, ואלו שואבים הרבה השראה והשפעה מרשתות חברתיות ובעיקר מהאינסטגרם. במיוחד כשמדובר בקינוחים פוטוגניים ומרשימים, ובאופן כללי – במנות שמצטלמות טוב. לכן, הבופה עם ערימות האורז, והמנות העיקריות הגנריות כמו כרעי עוף, מתחילים להיעלם מנוף האירועים, ואת מקומם תופסות מנות קוקטיות ומתוחכמות.

כדאי לזכור שבאירועי בת מצווה, בכל זאת מדובר במשתתפים שהם עדיין ילדים, ולכן כדאי שיהיו מנות שמתאימות גם להם, למשל גרסאות איכותיות יותר של פאסט פוד כמו המבורגר וצ'יפס. גם ממתקים, ואפילו דוכני ממתקים מרהיבים, הם חלק מהאווירה, הסגנון והטעם שיש באירועים מסוג זה, והם מוסיפים הרבה צבע ושמחה לחגיגה. 

כך או כך, כדאי לתת גם לבת המצווה הפרטית שלכם להשתתף ולחוות את דעתה בנוגע לכל האלמנטים שיהיו באירוע, ולוודא שהם הכי קרובים למה שהיא חלמה וביקשה לה. 

מי לא זוכר את המערכון הקורע מארץ נהדרת, בו הנערה קשת ליבליך מתכוננת ל"בת מצווש" שלה, במסגרתה היא עומדת לנחות מתוך מסוק לתוך האירוע ולהפגין שלל פירוטכניקות מרהיבות בפני האורחים? ובכן, הסיפור הזה לא רק שאב השראה מהמציאות של אירועי בת מצווה המתקיימים בימים אלו, אלא שהוא ממש לא רחוק מהמציאות…

אם גם הנערה שלכם חוגגת את יום הולדתה ה-12 השנה, בוודאי כבר התחלתם לחפש מקומות לבת מצווה ולחשוב על התוכנית, הקייטרינג ועל ההפתעות והאטרקציות הכי מקוריות והכי עדכניות שיש כיום.

אירועי בת מצווה – הכי קרובים לחתונה

צריך להודות בכך, אירועי בת מצווה תפסו תאוצה אדירה בשני העשורים האחרונים, והם הולכים ונהיים דומים יותר ויותר לחתונות. אם אפשר לשמח כך את כלת השמחה, אז למה לא בעצם? למה לא להפוך אותה לנסיכה ליום אחד, לתת לה ללבוש את השמלה עליה חלמה ולהשתתף בכל (או ברוב) ההחלטות והבחירות הנוגעות לאירוע שהיא תעמוד במרכזו?

אחרי הכל, מדובר בציון דרך מרגש במיוחד, ולא בסתם יום הולדת. באירוע בת המצווה מציינים את הפיכתה של הילדה לנערה, ואת הגיעה לגיל ההתבגרות. 

מהצד השני – הפקות ענק ואירועים גדולים מתחילים להיעלם מהנוף

יש משפחות שאוהבות לחגוג בענק, וזוהי גם המסורת ארוכת השנים במשפחה המורחבת שלהן. יש לא מעט משפחות, שגם אם אין להם ממש את האמצעים להפיק ולעמוד בהוצאות של הפקת על, יחסכו עבורה במשך שנים ארוכות, ולא יוותרו על החגיגה המושקעת.

מהצד השני, אי אפשר להתעלם מאיך שמגיפת הקורונה השפיעה על התחום הזה. בתחילה, פשוט נאסר על קיום אירועים המוניים, ולכן משפחות רבות החליטו לדחות את האירוע עד יעבור זעם, ולא לוותר על היקפו הרחב. בהמשך, התחלנו להבין שהמגיפה פה כדי להישאר, ולא ידוע מתי נוכל לחזור לשגרה שהורגלנו אליה בעבר, ולכן רבים החליטו בכל זאת לערוך את האירוע, אם כי בהיקפים מצומצמים יותר. מה שהתחיל כברירת מחדל, מתחיל להפוך לאט לאט לסטנדרט, ולא מעט זוגות העומדים להינשא, ומשפחות העומדות לציין בר או בת מצווה, מחליטים להפיק אירוע קטן יחסית.

אירועים קטנים יכולים להיות מקסימים ומהנים, לא פחות מאחיהם הגדולים וההמוניים, ולעתים אפילו יותר. כשמדובר במפגש מצומצם, באווירה משפחתית חמימה ואינטימית, אפשר בהחלט להפיק ממנו את המירב. 

איך לבחור אולם לאירוע בת המצווה?

כשניגשים לבחור אולם לבת מצווה, יש קודם כל לגבש את רשימת המוזמנים ולהבין בדיוק כמה אורחים עומדים להגיע. מקומות קטנים, נבדלים באופן ניכר ממקומות גדולים, ועליכם להתמקד בחיפוש שלכם אחר המקום המושלם. קחו בחשבון שמקום קטן מדי עלול לגרום לתחושת צפיפות וחוסר נוחות, ואילו מקום גדול מדי, עלול לייצר אווירת ריקנות ודיס הרמוניה באירוע.

בשלב הבא, כדאי להתייחס למיקום האולם. נסו להבין מאיפה רוב המוזמנים עומדים להגיע, והשתדלו לבחור במקום שההגעה אליו עם רכב תהיה קלה ונוחה. בלא מעט אירועי בת מצווה, מארגנים גם הסעה עבור החברים והחברות של כלת השמחה, וכדאי לקחת גם את זה בחשבון. אתם לא מעוניינים שאף אחד מהמוזמנים שלכם יצטרך לנסוע נסיעה ארוכה בכדי להגיע לאירוע.

כעת, כדאי להכניס את כלת השמחה לתמונה, ולשתף אותה בבחירה הספציפית של הסגנון של המקום בו ייערך האירוע. הסטייל והאווירה צריכים להתאים לכם כמשפחה וכמובן, הכי לדבר בשפה של הנערה שזוהי המסיבה שלה. כיום קיים מגוון של אולמות אירועים המתאימים לבת מצווה, החל מהענקיים והנוצצים, ועד לאולמות סולידיים יותר, קטנים ואינטימיים יותר, והם לרוב גם מתאפיינים בסגנון ייחודי יותר.

היבט נוסף שעשוי להשפיע על בחירת המקום הוא הקייטרינג. מומלץ לבחור במקום שיכול להציע גם שירות קייטרינג הפועל בו, כחלק מהשירותים של המקום. כמובן שכדאי קודם כל לבחון את טיב חברת הקייטרינג והמנות שהיא מכינה ומגישה מבעוד מועד, ורק אם אלו קולעות לטעמכם, לבחור בה.

עם זאת, יש סיבות נוספות להעדיף חברת קייטרינג שהיא "בילט אין" באולם האירועים, והן טמונות בעיקר בכך שכל מערך הבישול, האפייה וההגשה של החברה כבר משומן היטב, וכל אנשי הצוות הפועלים במסגרתו, כבר מכירים היטב את הפסיליטיס ואת המיקומים של הכלים והמכשירים השונים. אין להקל ראש בעניין זה, מאחר שהוא משפיע ישירות על יעילות השירות במהלך האירוע. לא משנה כמה המנות של חברת קייטרינג כזו או אחרת הן אנינות ועדכניות, אם הגשתן לאורחים מתעכבת והשירות לא זורם ומתקתק, ההנאה ושביעות הרצון (והבטן) של האורחים שלכם יפגעו בהכרח.

יש כיום לא מעט טרנדים קולינריים באירועים ככלל ובאירועי בת מצווה בפרט, ואלו שואבים הרבה השראה והשפעה מרשתות חברתיות ובעיקר מהאינסטגרם. במיוחד כשמדובר בקינוחים פוטוגניים ומרשימים, ובאופן כללי – במנות שמצטלמות טוב. לכן, הבופה עם ערימות האורז, והמנות העיקריות הגנריות כמו כרעי עוף, מתחילים להיעלם מנוף האירועים, ואת מקומם תופסות מנות קוקטיות ומתוחכמות.

כדאי לזכור שבאירועי בת מצווה, בכל זאת מדובר במשתתפים שהם עדיין ילדים, ולכן כדאי שיהיו מנות שמתאימות גם להם, למשל גרסאות איכותיות יותר של פאסט פוד כמו המבורגר וצ'יפס. גם ממתקים, ואפילו דוכני ממתקים מרהיבים, הם חלק מהאווירה, הסגנון והטעם שיש באירועים מסוג זה, והם מוסיפים הרבה צבע ושמחה לחגיגה. 

כך או כך, כדאי לתת גם לבת המצווה הפרטית שלכם להשתתף ולחוות את דעתה בנוגע לכל האלמנטים שיהיו באירוע, ולוודא שהם הכי קרובים למה שהיא חלמה וביקשה לה. 

בואו נשים את זה על השולחן, בחירת ספקים לחתונה היא עסק לא פשוט, שלא לומר כאב ראש, שלא לומר סטרס נוראי, הנובע מתוך המחשבה הטורדנית – האם קיבלנו את ההחלטה הטובה ביותר? לא מעט אנשים נוטים לחשוב על חתונה כאירוע של פעם בחיים, ולכן, חשוב להם מאוד שהכל יהיה מושלם, ולגמרי אפשר להבין זאת.

אתם מעוניינים להפיק אירוע שלא רק שיהיה מהנה ונעים מכל הבחינות, אלא שגם יהיה מעוצב בסטייל, שהמוזיקה תהיה הכי כייפית ומרימה שיש, שהאוכל יהיה הכי פיין, ולא פחות חשוב – שכל האלמנטים הללו יחד, יבטאו את מי שאתם, החתן והכלה:  את הסטייל שלכם, את ההעדפות שלכם ואת סגנון החיים שלכם.

לחבר את כל אלו יחד לכדי חוויה אחת הרמונית זה לא משימה פשוטה, והמתח שכל ההרכבה וההפקה של האירוע הזה יוצרים הוא מובן מאליו. 

האוכל – לב ליבו של אירוע החתונה שלכם

בין כל הבחירות שאתם נדרשים לערוך וההחלטות שתצטרכו לקבל, ניצבת אחת הדילמות הקשות והקריטיות ביותר שאתם עומדים בפניה – בחירת חברת הקייטרינג לחתונה, ובחירת המנות הספציפיות שיוגשו באירוע.

אנחנו לא מגזימים כשאנחנו מכנים את ההחלטה הזו כ"קריטית", מאחר והאוכל בחתונה, הוא ללא ספק אחד המרכיבים החשובים, הזכירים והמשפיעים ביותר באירוע הזה, עד כדי כך שהוא יכול להכריע – האם האירוע מוצלח או פחות.

המנות שיוגשו בחתונה שלכם הן הן החוויה החושית הכי משמעותית באירוע, ולכן יש להעניק לבחירתן וגם לבחירת חברת הקייטרינג כמובן, את מירב תשומת הלב.

כמה טיפים והכוונות שיסייעו לכם לבחור קייטרינג לחתונה

להתעדכן בטרנדים הכי חמים

אופנה, כידוע, היא עניין שמשתנה ומתחלף כל הזמן, ובאירוע שלכם, אתם רוצים להיות הכי עדכניים וטרנדיים מכל הבחינות. בין שמדובר בעיצוב האולם, הדי.ג'יי שינגן את הלהיטים הכי חמים, שמלת הכלה בגזרה הכי עדכנית (או לחילופין, בגזרה קלאסית), וכמובן – האוכל. גם בקולינריה, אופנה לוקחת חלק משמעותי מאוד, ואין ספק שהמנות שיוגשו בחתונה שלכם צריכות להיעשות בהתאם לצו השעה. לדוגמא, בעולם הקולינריה כיום יש נטייה הולכת וגוברת לכיוון הצמחונות והטבעונות, כך שמנות המבוססות על ירקות, דגנים וקטניות, מופיעות ביותר ויותר תפריטי מסעדות נחשבות. טרנד נוסף שהולך ותופס מקום בתחום המסעדות הוא מנות המבוססות על דגים נאים, שמתאימות במיוחד כמנות ראשונות. עוד מגמה בקולינריה, היא הסגנון הים-תיכוני, המבוסס על ירקות, דגים, שמן זית ועוד.

בדיוק מסיבות אלו, יש זוגות רבים כיום שבוחרים כיום בקייטרינג טבעוני או צמחוני עבור החתונה שלהם. בעבר, חתונה שלא הוגש בה בשר נחשבה לאירוע ש"חסכו על האורחים" בו, ובמגזרים מסוימים היה נחשב זה לעלבון של ממש. בחברה המודרנית המערבית, כיום הגישה כבר מתחילה להשתנות, ויש לא מעט חברות קייטרינג שמציעות אוכל מרהיב, מרגש ומספק – על טהרת הצומח. 

להביא משהו מקורי ומפתיע

נכון שהדבר שהכי חשוב להקפיד עליו בבחירת המנות, הוא שקודם כל – הן יהיו טעימות כמובן. עם זאת, אם אתם רוצים להגיש לאורחים שלכם מנות שהם גם יזכרו אותן לאחר האירוע, ואולי אפילו ידברו עליהן, כדאי לחשוב גם על כיוונים מפתיעים, ולנסות שיהיו גם מנות, או אופן הגשה פחות צפויים. אלו יכולים להיות שילובים מפתיעים בין מתוק למלוח ועוד הצעות שתוכלו לקבל מחברת הקייטרינג, אבל זה גם יכול להיות פורמט הגשה פחות גנרי וצפוי. כלומר, הבופה שכבר כולנו שבענו ממנו, תרתי משמע, יכול להתחלף למשל בכמה דוכני אוכל שיפעלו במהלך כל האירוע ויגישו המון מנות קטנות ומעניינות, שעושות קליל בבטן, טעים בפה, וטוב על הלב. זוהי רק דוגמא אחת מני רבות. בקיצור, מומלץ להתייעץ עם חברת הקייטרינג ולשאול כיצד אתם יכולים לחדש ולרגש את האורחים. 

לבחור בסגנון שאתם אוהבים

לכל זוג יש את המסעדות שהוא אוהב, את התבשילים והמאפים שהוא אוהב להכין בבית ואפילו את המנות הכי אהובות שאמא, אבא או סבתא מכינים אצלם במשפחה. אז נכון שאתם צריכים להיות הכי טרנדיים, הכי "פיין" והכי מקוריים מבחינת האוכל שיוגש בחתונה, אבל כן חשוב שיהיה בו גם לפחות חלק מהסגנון הקולינרי המועדף עליכם באופן אישי. אחרי הכל, אתם האירוע והחתונה הזו היא שלכם.

לוודא שיהיה מגוון רחב ככל האפשר – עבור שלל ההעדפות של המוזמנים

דיברנו על טרנדים ובחירות קולינריות שהולכות בק אחד, כמו קייטרינג צמחוני או אפילו טבעוני. בין שהחלטתם ללכת על סגנון מאוד מסוים ומצומצם ובין שבחרתם משהו אחר, חשוב מאוד שיהיה מגוון מספיק רחב של אופציות, על מנת שכל אחד מהאורחים יוכל למצוא את שהוא אוהב. כמו כן, כמה שהחתונה יותר גדולה וכמות האורחים בה עולה, מובן מאליו שתצטרכו לגוון יותר. כיוונים שמומלץ לחשוב עליהם הם מנות צמחוניות, מנות ללא גלוטן ומנות ללא חלב. אלו הן ההגבלות השכיחות יותר שיש לאנשים שונים.

להתחשב באופי ובתזמון האירוע

כאמור, אירוע החתונה צריך להיות מכלול אחד הרמוני וזורם, כאשר כל האלמנטים שבו צריכים להשתלב זה עם זה באופן חלק. האוכל הוא חלק בלתי נפרד מהעניין, ולכן חשוב שהסגנון שלו יתאים לסגנון של האירוע כולו. לדוגמא, בחתונה על חוף הים, מומלץ לשלב מנות דגים וקוקטיילים צבעוניים, בחתונה חורפית קטנה, כדאי לשלב מנות מנחמות כמו מרקים ותבשילי קדרה, קפה טוב וכו'.