מחבר: riverside_event_admin

גם מפיקי האירועים המנוסים, אלו שמרימים את הכנסים המצליחים ביותר, מחפשים תמיד עוד טיפים וטריקים שיסייעו להם ללטש את האסטרטגיות שלהם ולהתמודד עם המטלות שלהם. 

אם גם אתם מחפשים דרכים לשפר את התהליך, למקסם את האפקטיביות של האירוע, לחסוך לעצמכם קצת כאבי ראש ולוודא שכל המרכיבים הבסיסיים מכוסים, הנה כמה טיפים פרקטיים לתכנון והפקה של אירועים עסקיים וכנסים.

וודאו שהמקום מתאים לאירוע

מקומות שונים יכולים לספק מצע מפתיע ומקורי לאירוע בלתי רגיל. מקומות כמו מוזיאונים, אתרים היסטוריים, תיאטראות, ספריות וזירות ספורט כבר אירחו כנסים ואירועים מקצועיים. אבל כאשר אתם מחפשים מקום לאירועים עסקיים, חשוב לקחת  בחשבון את הצרכים של החברה. המקום צריך להוות את הבמה לכנס עצמו, ולא לגנוב את ההצגה. ודאו שיש חללים בגודל נוח לסמינרים או מפגשי ההיכרות הוועידות  שהחברה זקוקה להם, שיש שירותים שמתאימים לגודל האירוע, שהקייטרינג עונה על הצרכים תזונתיים מיוחדים ושהמקום מתאים לסגנון של המוזמנים. 

בתי מלון, אולמות אירועים ומרכזי כנסים, נועדו לענות על צרכים אלה ומאפשרים למשתתפים להתרכז בתוכן האירוע, לכן אל תזלזלו במקומות המסורתיים הללו.

כמו כן, חשוב שהמקום יהיה במיקום מרכזי ונגיש, מה שיעלה את הסיכוי להשתתפות בהיקף גדול יותר של. אם למשל, החברה נמצאת במרכז, חפשו אחר אולם אירועים בתל אביב וכדומה. 

סייעו למשתתפים באירוע בתהליך הנטוורקינג

הכינו מראש תגי שמות לאירוע. נטוורקינג הוא הסיבה העיקרית לכך שאנשים משתתפים בכנסים. כאשר מבקשים ליצור קשרים, ו/או לחפש עבודה, נטוורקינג שמתקיים פנים אל פנים, יעיל פי כמה מאשר נטוורקינג באינטרנט. אירועים אלה מאפשרים לאנשים לדבר ולבנות קשרים עם אלה החולקים את תחומי הקריירה שלהם או התשוקות האישיות.

אם אתם משתמשים בפלטפורמה אינטרנטית קיימת, או מפתחים אפליקציה ייעודית עבור הכנס, חשבו על הדרכים שבהן האפליקציה עצמה יכולה לתמוך בנטוורקינג.

לפני הכנס, אפשרו למשתתפים להזין את פרופילי הלינקדאין שלהם, במקום שיצטרכו ליצור פרופיל ספציפי לאירוע; אפשרו להם לסמן את תחומי העניין וההתמחות שלהם ולהציג למשתמשים אחרים, המתעניינים באותם נושאים, או להשתתף באותם מפגשים במסגרת האירוע.

במהלך הכנס: אפשרו למשתתפים לתקשר באמצעות הודעות בתוך האפליקציה; דבר זה יקל על החיבור בין המשתתפים באותה פונקציה חברתית, וגם יאפשר מעקב אחר משתמשים שפרסמו בפיד של האפליקציה.

לאחר הכנס: העבירו למשתתפים פרטי יצירת קשר, על מנת לסייע להם למנף את הקשרים שהם יצרו אירוע.

עוד דרכים לחבר בין המשתתפים באירוע, וגם להביא משהו מרענן ומשחרר, הן למשל שיעור יוגה לכל המוזמנים, פעילות בחוץ, סדנת בישול ועוד. כל אלו עשויים לקדם את מטרת הכנס, וכמובן להעלות את רמת שביעות הרצון מהאירוע.

בנו תוכנית מפורטת עם מרכיבים מותאמים ומקוריים

במקרה שהמשתתפים מגיעים לכנס הזה על מנת להעשיר ולהעמיק את הידע המקצועי שלהם, יש לבנות תוכנית ברורה וממוקדת לגבי התוכן באירוע.

ראשית, אם ניתן, ערכו סקר בקרב הקהל שלכם לגבי נושאים, נושאי משנה ועומק הידע בנושאים. ישנן כמה דרכים לעשות זאת מבלי לעשות "ספוילרים" לאירוע  – אם מדובר באירוע חוזר (למשל כנס שנתי), צרו קשר עם משתתפים שהיו באירועים  קודמים.

ניתן להקים קבוצת פייסבוק לאירוע, ובה לערוך סקר באמצעות הכלים של הפשוטים של הרשת החברתית. אפשרות נוספת היא לערוך סקר בקרב מספר אנשים שצפויים להגיע לאירוע. ישנם גם מקרים בהם העניין פשוט יותר  – הדמוגרפיה של הקריירה/תחומי העניין של המשתתפים, מגדירה אותם באופן ישיר כקהל היעד שלכם.

אם סקר אינו אופציה, היוועצו עם מנהלי החברה של הלקוח שלך. צוותי הפיתוח והשיווק העסקי של החברה, אמורים להיות מעודכנים ביותר, במגמות ובנושאים המושכים כיום את העניין הרב ביותר.

עם תובנות אלה ביד, גייסו את הדוברים והמציגים הרלוונטיים. וודאו שכיסיתם את כל הנושאים החשובים לאירוע. בכל כנס יש נושאים שחייבים לגעת בהם, למשל, סמינר לאילוף כלבי חיות מחמד ללא מרצה שמתייחס לטכניקות העדכניות ביותר לטיפול בחרדת פרידה, עלול להיכשל.  פנו למומחים בכל עניין והשלימו את החסר.

דאגו לשיווק נכון של הכנס 

פלטפורמות חברתיות, קמפיינים לשיווק במייל ואסטרטגיות של קידום ממומן, הם הענפים והעלים של עץ השיווק שלכם. נסו להגיע למשתתפים באמצעות הפלטפורמות החברתיות שהכי הגיוני שהם נמצאים בהן, בהתאם לדמוגרפיה שלהם ולאירוע שלכם.
לדוגמא – מדובר באירוע מקצועי? לינקדאין הוא כנראה הזירה המתאימה. אירוע המיועד לאנשי מקצוע צעירים? נסהו לפרסם באינסטגרם.

בכנסים ואירועים עסקיים רבים, מקימים אתר של ממש לרגל האירוע, והוא משמש כגזע של עץ השיווק – הוא צריך להיות קל לאיתור, לתמוך באירוע כולו ולסייע למי שמבקר בו למצוא בקלות את מה שהוא צריך.

אתר האירוע חייב להיות מותאם למנועי חיפוש, בדגש על גוגל, כך שאנשים ימצאו אותו באינטרנט. חשבו מה המשתתפים עשויים לחפש כאשר הם מחפשים כנס הקשור לתחומי העניין או התעשייה שלהם – אלו הן מילות המפתח העיקריות שלכם. ככל שהוא יצבור תאוצה, שם הוועידה יהפוך למילת מפתח בעצמו. ודאו שאתם כוללים את שם הוועידה ומילות מפתח אחרות, בכותרות העמוד שלך ובכל גוף התוכן. כמו כן, האתר צריך להיות בעל מבנה הגיוני, המאפשר למבקרים למצוא בקלות את עמוד ה'אודות' , את התוכנית וסדר היום של הכנס ואת פרטי ההרשמה. כמו כן, חשוב שיהיה בו קישור לרכישת כרטיסים ומידע חשוב אחר.

תחום האירועים, ובמיוחד תחום החתונות, עברו לא מעט שינויים במהלך השנים האחרונות. פעם המסלול היה די ברור, מתארסים ומיד סוגרים אולם אירועים כלשהו, בדגש על כך שיהיה מספיק גדול כדי להכיל את כל המשתתפים, ובשאיפה שגם לא יצריך נסיעה ארוכה מדי עבור רובם.

אולמות האירועים של פעם היו דומים מדי זה לזה – מתחם רחב ידיים עם מבנה מקורה גנרי, ובמקרה הטוב גם מדשאה בחוץ, בה נהגו לערוך את קבלת הפנים ולעתים גם את טקס החופה. 

אבל היום הסיפור הוא שונה. העולם עבר תמורות ושינויים שהשפיעו באופן כזה או אחר על האופן בו אנחנו מקיימים את האירועים והשמחות בחיינו, וכשהגיעה מגפת הקורונה, הקלפים נטרפו לחלוטין בכל מה שקשור לגודל האירועים. 

חתונות קטנות הן מה שהולך עכשיו

עד לעידן הקורונה, חתונות בישראל היו כמעט באופן גורף – אירועים גדולים והמוניים. אנחנו עם חם, עם משפחות גדולות, המון אחים, אחיות, דודים, דודות וילדיהם, ואם זה לא מספיק – אנחנו אוספים במהלך החיים חברים שנהיים לנו כמשפחה. אם זה בתיכון, בצבא, בטיול הגדול שלאחר הצבא, באוניברסיטה, בקפה השכונתי, ובחוג התעמלות, ואנחנו לא רוצים לפספס אף אחד ביום הגדול שלנו. באירועים מסוג זה, עד לפרוץ המגיפה, כל מי שהכרנו היה מוזמן, ואחרת – אולי היה נעלב. 

אבל כאמור, הקורונה טרפה את הקלפים, ושינתה את כללי המשחק. בתחילת הסיפור הזה, זוגות רבים שהתארסו עוד קודם, החליטו לדחות את האירוע הגדול שלהם, "עד יעבור זעם", אבל עם הזמן התחלנו להבין שהדבר הזה פה כדי להישאר, וכדאי שנתאים את עצמנו למצב החדש. מה זה אומר? שבמקום לדחות ולדחות שוב את החתונה, פשוט נעבור למתכונת מצומצמת של חתונה קטנה.

מעז יצא מתוק – כולנו התחלנו להבין את הקסם שבאירוע אינטימי ומדויק, בו אנחנו באמת בוחרים בפינצטה רק את האנשים הקרובים אלינו ביותר, אלו שבאמת נשמח לראות באחד האירועים המרגשים ביותר בחיינו. יש שלל יתרונות בקונספט החדש, ואם דיברנו קודם על אלו שנעלבים שלא הזמנתם אותם לחתונה, כאשר אתם עורכים אירוע קטן – יש לכם את התירוץ המושלם.

האם חתונה קטנה לא יכולה להיות מפוארת? ההיפך הוא הנכון

דווקא אם החלטתם ללכת על קונספט מצומצם, תוכלו להשקיע ולהפיק את החתונה שחלמתם עליה, תוך שאתם מדייקים כל בחירה ובחירה. תמיד חלמתם על אירוע בגן אירועים יוקרתי? אם רשימת המוזמנים שלכם כוללת פחות מ-200 איש, הסיכוי להגשים את החלום עולה באופן ניכר. הנה כמה טיפים במקרה שהחלטתם ללכת על אירוע קטן, אבל איכותי, יוקרתי ובסטייל.

לס איז מור – סטייל מינימליסטי הוא הכי טרנדי כיום

בדומה למגמה שהקטינה את כמות המשתתפים באירועים, אם תסתכלו סביב, תוכלו להיווכח שהטרנד הזה של "פחות זה יותר", או בשמו המקצועי – מינימליזם, בא לידי ביטוי גם בהיבטים אחרים. בעבר, אירוע היה חייב להיות גדול ולשדר שפע, שפע, שפע, כדי להיחשב מוצלח ויוקרתי, אבל כיום, אפשר לומר שההיפך הוא הנכון. חשבו למשל על ביקור במסעדת יוקרה, אם פעם המנות היו גדולות ונדיבות (מדי), הרי שהיום הן קטנטנות אך עשירות ומורכבות מבפנים. גם בתחום עיצוב הפנים, לדוגמא, עולה בהדרגה מגמת המינימליזם, ותוכלו להיווכח בכך למשל בעיצוב של מלונות יוקרה. פחות פרטי ריהוט, פחות דקורציה, פחות דוגמאות עשירות כמו למשל בשטיחים וכו'. דווקא המתינות הזו, האיפוק והסולידיות, הם מה שנחשב היום ל"פיין" ולסטייל של מביני עניין, הרבה יותר מעושר מוגזם וראוותני.

במילים אחרות, אחת הדרכים לגרום לאירוע שלכם להיראות ולהרגיש יוקרתי, דווקא ובמיוחד אם הוא מצומצם, הוא לשמור על איפוק ומינימליזם בעיצוב האולם, במנות שהקייטרינג יספק, ואפילו בבגדים שלכם, החתן והכלה.

אוכל מושקע מכתיב את הטון

טוב, הסעיף הזה כמעט מובן מאליו, אבל חשוב לנו להדגיש, בהמשך לסעיף הקודם, שלא מדובר דווקא בכמות, אלא יותר באיכות. המנות המוגשות באירועי חתונה היום נמדדות ונבחנות באופן שונה מבעבר. כולם רוצים להביא משהו חדש, מעניין, מקורי ומתוחכם לזירה הקולינרית, ובצדק. האוכל יכול ממש להיות "התוכנית האומנותית" של האירוע, ואם תשקיעו במשהו שהוא באמת ברמה גבוהה, החתונה שלכם תהיה יוקרתית ובסטייל ללא ספק.

מקום שמצליח להיות "פנסי" ובסטייל בו זמנית

כאן אנחנו נכנסים לסעיף טריקי במיוחד. איך מוצאים אולם חתונות שהוא גם מפואר וברמה גבוהה, אבל בעת ובעונה אחת, מצליח שלא להיות קיטשי וראוותני? כולנו מעוניינים ביוקרה ובאיכות עבור אירוע החתונה שלנו. בכל זאת, רוצים גם להרגיש "מלכים ליום אחד". אבל איך עושים את זה ונשארים אותנטיים ובסטייל? ובכן, תשמחו לשמוע שכיום ישנם אולמות אירועים שמצליחים לייצר הכלאה אידיאלית בין שני הפרמטרים האלו. זה תלוי בלוקיישן, בעיצוב, וגם כאמור באוכל ובאופן הגשתו. מקומות כמו הריברסייד בתל אביב למשל, מתאימים לאירוע קטן ואיכותי, שהוא גם "של הביוקר", אבל גם יש בו את החספוס האורבני החמקמק הזה שמי שמבין דבר או שניים בסטייל מחפש. במקרה של הריברסייד, יש כאן הכלאה של אורבניות, מאחר והוא ממוקם בתל אביב, של טבע, כי הוא בלב פארק הירקון עתיר המדשאות, והעיצוב הבוהמי המסוגנן של רהיטי העץ הכהים, הספות והתאורה, שיוצרים את האווירה המדויקת של סטייל נונשלנטי אבל יוקרתי. במילים אחרות, אם קצת מחפשים, אפשר למצוא את המקומות בהם תוכלו "לרקוד על כל החתונות".

האם יש אירוע מרגש יותר בחיים מאשר לידה? כל הורה יעיד שמדובר בנקודת שיא הרגש בחייו, ואגב, לא משנה מה מין היילוד – בן או בת, כך או כך זו החוויה הגדולה והמעצימה ביותר, והעוצמה לא פוחתת ממש גם בילד השני, השלישי והרביעי…

אין ספק שמדובר בשמחה גדולה, שבהחלט מצדיקה אירוע בו תצוין הגעתו של אדם חדש אל חייכם, ובשנים האחרונות משפחות רבות בוחרות לערוך מסיבה מושקעת, גם בלי קשר להליך הכירוגי המדובר (כלומר, זה לא חייב להיות בסמוך לפרוצדורה), וגם אם זו בכלל בת שנולדה, ואז האירוע יכונה "בריתה". 

נקודת הפתיחה שלכם מורכבת לכשעצמה – הרי שהרגע נולד לכם תינוק, האם עוד מתאוששת מהלידה מבחינה פיזית, ושניכם ההורים, עוד מנסים להתארגן על הפורמט החדש בבית. במקרים רבים, כניסתו של תינוק חדש מלווה בהרבה מתחים הנובעים מאתגרים טכניים שאתם נאלצים להתמודד איתם, במיוחד במהלך השבועות הראשונים שלאחר הלידה.

אם משקללים יחד את הנסיבות המיוחדות יחד עם הפקת מסיבה, ארגון של אירוע ברית יכול להפוך לפרויקט לא פשוט, במידה ולא עוקבים אחר כמה שלבים חשובים וקריטיים להצלחת החגיגה.

הנה מדריך מקוצר שיסייע לכם לפעול באופן יעיל, ולהבטיח שהאירוע יהיה משמח ומוצלח:

הגדרת המאפיינים העיקריים של האירוע

כל אירוע מוצלח, מתחיל מתכנון נכון ומהתמקדות בפרמטרים שהגדרתם מבעוד מועד. בשלב הראשון, במקרה שאכן מדובר בבן זכר, עליכם להחליט אם אתם מעוניינים שהאירוע יכלול את הפרוצדורה של ברית המילה, או לחילופין, יהיה בסמוך אליה. כך כבר תוכלו לדעת מהו המועד בו תרצו לקיים את האירוע. כך או כך, זו חייבת להיות ההחלטה הראשונה בסיפור.

בשלב הבא, עליכם להבין מהו גודל האירוע שאתם מעוניינים בו, ושאתם יכולים לעמוד בו מבחינת התקציב שלכם. ברוב המקרים, אירועי בריתות מתקיימים באווירה אינטימית ובהיקף מצומצם ביחס לחתונה, למשל. עם זאת, יש שמעוניינים להזמין את כל החברים ובני המשפחה המורחבת לאירוע שכזה, הרי שמדובר ב"סיבה למסיבה", ולכן עשויים לסיים עם  רשימה של למעלה מ-200 מוזמנים. כל אחד וסגנונו, העדפותיו האישיות והמשאבים הכלכליים שלו.

בחירת המקום המתאים לאירוע

כעת, כששתי ההחלטות הקריטיות ביותר מאחוריכם – מתי תקיימו את האירוע וכמה אנשים יוזמנו אליו, מומלץ להתחיל ולחפש מקום בו תחגגו את האירוע.

כאמור, מרבית האירועים מסוג זה, בדרך כלל מתקיימים באווירה משפחתית ואינטימית, ולכן רוב הסיכויים מצביעים על כך שכדאי להתחיל ולחפש מקום לאירועים קטנים. 

לצד זאת, בחירת המקום לא רק מושפעת מכמות המוזמנים לאירוע, אם כי ישנם פרמטרים נוספים שיש לקחת בחשבון. הראשון הוא הנגישות של המקום. אירועי ברית לרוב כוללים גם בני משפחה מבוגרים יותר, סבים, סבתות, דודים ודודות, ולכן כדאי לעשות מאמץ מיוחד ולמצוא מקום שלא יצריך למעלה מחצי שעה נסיעה. בכל מקרה, גם את האורחים הצעירים שהזמנתם, אתם לא רוצים לטרטר בנסיעה ארוכה עד שיגיעו לאירוע הנכסף. במילים אחרות, מצאו מקום קרוב ונגיש, וודאו שהוא נוח ומסודר בצורה פרקטית ונכונה עבור האורחים שלכם, בדגש על מבנה מקורה עם כל הפסיליטיס הדרושים וחנייה מסודרת .

הפרמטר הנוסף שיסייע לכם לבחור נכון הוא כמובן הסגנון של המקום. עניין זה מושפע בעיקר מהסגנון האדריכלי שבפנים ובחוץ ומהסטייל העיצובי שנבחר לאולם האירועים. כל אלו יוצרים יחד את הסגנון והאווירה במקום, וכדאי שאלו יתאימו עד כמה שניתן, הן לסגנון שלכם, הורי הרך הנולד, והן לסגנון של רוב היקרים לכם, שבחרתם להזמין לאירוע המרגש הזה. 

דרך אגב, אירוע ברית לא חייב להתקיים באולם אירועים גנרי ומסורתי, עם קצת חזון ויצירתיות, אפשר לקיימו בכל מקום בו ניתן לערוך אירוע מסודר ולהגיש אוכל, למשל יקב, וילה שהוסבה לאולם אירועים, חצר גדולה ויפה, גלריה או אפילו בית קפה או מסעדה. מומלץ לחשוב מחוץ לקופסא במקרה זה.

איך אפשר בלי לדבר על האוכל?

אז נסגרתם על עצמכם בגדול, הכנתם רשימת מוזמנים (אולי כבר הספקתם לשלוח הזמנות), שריינתם מקום שאתם מתחברים אליו ואולי אפילו התחלתם לחשוב על מה תלבשו… אבל רגע אחד, עצרו כי אתם עומדים בפני החלטה נוספת וחשובה – מי תהיה חברת הקייטרינג באירוע ואילו מנות יוגשו בו? המלצה גורפת לפני הכל – אם המקום בו בחרתם לערוך את האירוע מציע גם שירות קייטרינג כחלק מהסיפור – העדיפו ללכת על אופציה זו. הסיבה לכך טמונה קודם כל בכך שתחסכו המון כאב ראש וכיתות רגליים, וגם – אם המקום שבחרתם הוא ברמה גבוהה ובסטייל, ככל הנראה תוכלו לסמוך על זה שהאוכל עולה בקנה אחד עם אלו. כמו כן, חברת קייטרינג הפועלת במתחם מסוים לאורך תקופה, כבר יודעת להתנהל ביעילות ברחבי המקום, וזהו עניין חשוב כשמדובר בתהליך עובדה של בישול והגשת מזון. קחו בחשבון שלא די בכך שתבחרו במנות טעימות וברמה גבוהה עבור האורחים שלכם. אם יהיו תקלות חמורות במערך התפעול וההגשה שלהן, הכל יירד לטמיון.

לסיכום, אירוע ברית או בריתה יכול להפוך לחגיגה של ממש, ואפילו להפוך לאתנחתא כייפית ומרגשת מכל בליל החיתולים, הבקבוקים וההנקות שאתם מצויים בו, אבל חשוב להיערך אליו באופן מסודר ומראש, על מנת לוודא שבמהלך האירוע עצמו הכל "יתקתק" ואתם תוכלו להתפנות לאורחים שלכם, וליהנות מקצת זמן איכות משפחתי.

בעוד זוגות רבים יעדיפו את השקט ואת שלוות הכפר עבור החתונה שלהם, יש שיעדיפו דווקא את הוייב של המטרופולין החי והתוסס, ואת העיר ללא הפסקה. אם אתם מהסוג השני, הכתבה הזו היא בדיוק בשבילכם.

כשמדובר באירועים חגיגיים, ובמיוחד בחתונות, הנוף העירוני הוא ההזדמנות לשאוב השראה ולהפוך את הרגיל והיומיומי, למשהו אקסטרווגנטי ועוצר נשימה. בעבר, הסגנון הזה היה מזוהה עם עכברי העיר המכורים למטרופולין, ואולי גם להיפסטרים חובבי השיק האורבני. אך המצב הזה השתנה לא מכבר, כאשר הסגנון המדובר הפך ליותר ויותר פופולרי.

מדובר בסגנון מודרני ונונשלנטי, לא מתאמץ, שממנף לגבהים חדשים אלמנטים עירוניים שגרתיים כמו בטון, לבנים ומתכות. מבחינת פלטת הצבעים המזוהה עם השיק האורבני, בדרך כלל מדובר במונוכרומטיות רגועה ושקטה, המתמקדת בגוונים אפורים, גווני רוזה חיוורים וכחולים, בשילוב הגוון שהפך פופולרי כבר לפני כמה שנים, הלא הוא ה-רוז גולד.

חלונות גדולים משקיפים על העיר: בחרו אולם אירועים שמקדש את המיקום הייחודי 

אם החלטתם ללכת על הסגנון האורבני, ולהפיק למשל חתונה בתל אביב, חשוב שדרך אולם האירועים שבחרתם, ירגישו ויראו היטב את הסביבה ואת הנוף העירוני שבחוץ.

מומלץ שהעיצוב ישלב בין אלמנטים של טבע לבין אלמנטים תעשייתיים, למשל עציצים מול טפט עם דוגמא של לבנים, אביזרים מתכתיים, שולחנות מעץ מלא או כיסאות אלומיניום, הם רק כמה דוגמאות בהן ניתן לעשות שימוש בכדי לשלב את התחושה התעשייתית הייחודית במקום.

כמובן, מקומות שכבר יש בהם אווירה תעשייתית או מטרופולינית, הופכים לבחירה המושלמת עבור חתונות מסוג זה. אחד הדברים שהם מאסט באולם אירועים אורבני, הם חלונות גדולים המאפשרים לראות את הנוף המרהיב של העיר.

אם מדובר בחתונה קטנה, כדאי לשקול את האופציה של פטיו על הגג, חתונה בלופט או אפילו במחסן תעשייתי שעבר הסבה לכדי אולם אירועים.

איך מעצבים חתונה בסגנון אורבני?

כאמור, כל העניין בחתונות עם שיק אורבני, הוא לקחת את האלמנטים התעשייתיים והגולמיים, כמו בטון, מתכת ולבני בניין, ולמנף אותם לכדי תפאורה מרהיבה, אותנטית ויוצאת דופן עבור האירוע שלכם. עם זאת, חשוב לזכור שחתונה היא אירוע רומנטי, שבמהותו חוגג את האהבה שלכם, ולכן יש לשלב בין האלמנטים הגסים האורבניים, ולבין קלאסיקה וטאצ' של רכות. מה שכן, כשמדובר בלוקיישן אורבני ואדג'י, אין לכם מה לדאוג מכך שיווצר מראה קיטשי או בנאלי. 

אלמנטים שניתן לעשות בהם שימוש, הם למשל גופי תאורה מטאליים, אך עם אורות צהובים ורכים בתוכם. כמו כן, ניתן לשלב חומרים ממוחזרים, מתכות, חביות עץ גדולות ועוד, בכדי לקדם את הסטייל הגולמי והאותנטי. למתקדמים, אפשר לתת דרור למצבים כמו צבע מתקלף על הקירות וכו', להגברת התחושה האורבנית.

עם זאת, כדי כן להוסיף רכות ורומנטיקה, כדאי לעשות שימוש בצמחים ובעציצים, אם כי כדאי להעדיף גבעולים עתירי עלים ירוקים, קקטוסים (שמאוד באופנה כרגע) ועציצים גדולים במראה קוצני פראי, על פני פרחים קיטשיים וצבעוניים. 

פלטת הצבעים צריכה להיות מוגבלת במיוחד, ולהתבסס על שחור ולבן, עם נגיעות של הגוונים שציינו, לרבות ורוד עתיק או כחול.

למה הסגנון האורבני מתאים במיוחד לחתונות חורף?

הסתיו כבר כאן, ולא מעט זוגות מתכננים את חתונת החורף שלהם, והם לגמרי צודקים. יש משהו קסום במיוחד בחתונות חורף, שלא לומר חתונות חורף באווירה אורבנית. קודם כל, התאורה הכי רומנטית ופוטוגנית בעולם בעונה בה השמש לא יוקדת ללא רחמים. שנית, האירוע שלכם לא "נבלע" בין כל אירועי הקיץ, במיוחד כשמדובר בחתונות, ואנחנו כבר לא יודעים מי נגד מי בשיא העונה… ומעבר לזה, מדובר בתזמון מושלם לחתונה אורבנית, מאחר וחתונות מסוג זה כמעט תמיד נערכות בתוך מקום סגור, וכך אין מה לדאוג ממה יביא איתו מזג האוויר, באחד הימים החשובים בחייכם. כמו כן, בניגוד לדעה הרווחת, באמצעות העיצוב הנכון והתאורה המתאימה, סגנון אורבני יכול להיות חמים ומזמין מאוד, ולכן יכול לשבת בול על העונה הקרירה. 

חתונות קטנות פשוט נועדו להתקיים בעיר

זה התחיל בעקבות הקורונה, והגבלת כמות המשתתפים באירועים, והמשיך בגלל שזה פשוט קונספט מנצח, הכרוך בהמון יתרונות. יותר ויותר זוגות החלו לתכנן חתונה קטנה, ולוותר על האלטרנטיבה המסורתית של אירוע רב משתתפים. כשמארגנים חתונה בהיקף מצומצם, יש לכם הרבה יותר שליטה והשפעה על כל הפרטים, החל מהאוכל ועד לעיצוב האולם. אחד היתרונות הבולטים באירוע קטן, הוא שתוכלו לבחור מקום יותר ייחודי ומעניין עבור החתונה, ובמיוחד מקומות בסטייל אורבני, הממוקמים בתוך עיר, יתאימו לכמות מוגבלת של משתתפים, ויהפכו לחמימים יותר כאשר ימלאו אותם האורחים שבחרתם בקפידה.

לסיכום, לא סתם הפכו חתונות אורבניות לבחירה פופולרית וטרנדית בתחום. יש בהן קסם יוצא דופן, הנובע מהשילוב של הגס עם הרומנטי, התעשייתי עם הפסטורלי, והקר עם החמים. ה"שבירה" הזו של הקיטשיות שלעתים קצת קשה לחמוק ממנה באירועי חתונה, מתקבלת מאוד יפה, ומעניקה המון שיק לחתונות. כמו כן, יש הרבה זוגות שהסטייל שלהם וסגנון החיים שלהם הוא אורבני, והם רוצים שאירוע החתונה שלהם "ידבר באותה השפה", ויעוצב באותו אופן. אם אתם טיפוסים אורבניים והתחלתם לחשוב כיצד אתם רוצים שהחתונה שלכם תיראה, אירוע קטן בתוך עיר הוא כנראה התשובה הנכונה עבורכם. 

אין זוג שלא רוצה להפתיע ולהביא משהו שונה בחתונה שלו. אפילו הטיפוסים הכי סולידיים, מחפשים אחר האלמנטים שוברי השגרה, ההפתעות, הפונוקים והפרטים הלא צפויים, המאפיינים חתונות מיוחדות ובלתי נשכחות. אז איך מוצאים רעיונות לדברים ייחודיים, שאחרים לא חשבו עליהם כבר, או לכל הפחות – הופכים אותם להיות "שלנו"? הכנו עבורכם כמה כללי אצבע וקווי מחשבה, שיוכלו לסייע במציאת האלמנטים החמקמקים, שיהפכו את החתונה שלכם לקצת אחרת…

בשלב הראשון: חפשו את ההשראה שלכם

בתור התחלה, קחו לעצמכם קצת זמן כדי לחשוב – אילו דברים מייצגים אתכם, בתור זוג? עיצוב החתונה, למשל, יכול לשאוב המון השראה מהסיפור שלכם, ולשמש ליצירת אלמנטים מקוריים, אישיים ומובחנים. כיצד הכרתם זה את זו, כיצד נערכה הצעת הנישואין, איפה אתם אוהבים לבלות ביחד ומהם התחביבים המשותפים שלכם.  תחומי עניין משותפים, טיולים שעשיתם ביחד, ואפילו ההיסטוריה המשפחתית של כל אחד מכם, יכולים לשמש כמקור השראה נפלא. כמובן שהמחשבה צריכה להתחיל מהמקום האישי שלכם בני הזוג, אך אין זה אומר שלא צריך להתחשב גם בסגנון של האורחים שלכם, ולהתאים את האלמנטים השונים גם אליהם.

עם כל הכבוד למקוריות – חייבים לחשוב גם פרקטי

השמים הם באמת הגבול, כשמדובר בכיווני מחשבה מקוריים לחתונה, אך זכרו שהרעיונות שאתם מעלים חייבים להיות ריאליים, הן עבורכם, והן עבור מפיקי האירוע שלכם. ישנם רעיונות שעשויים להיראות מגניבים, אך יהיה קשה עד בלתי אפשרי להוציא אותם לפועל במונחים של אירוע גדול. לדוגמא, הפרחת נרות באוויר, לא תתאפשר אם החתונה שלכם מתקיימת במקום סגור, ונרות באופן כללי – עלולים להוות סכנה בטיחותית כשמדובר באולמות אירועים סגורים. 

כיווני מחשבה וכמה טיפים לאירוע מקורי

הנה כמה רעיונות לחתונה, שיכולים לבוא לידי ביטוי אפילו בפרטים הקטנים, אבל להעניק טאץ' ייחודי לאירוע שלכם, ולהפוך אותו לבלתי נשכח.

סידורי הושבה לא שגרתיים

אחד הדברים הכי צפויים וגנריים בחתונות, הם סידורי הישיבה, סביב שולחנות עגולים או ארוכים, ועל כיסאות כמובן. למה שלא תתפראו ותחליטו שבמקום ספסלים או כסאות, בחתונה שלכם יהיו פתרונות ישיבה ייחודיים, המשקפים את סגנון האירוע שלכם, כמו למשל כריות רצפה, פופים או הדומים נוחים, הצבועים בהדפס בסגנון אתני? במקרה שהחלטתם ללכת על כיוון נועז שכזה, שימו לב שמעבר לאסתטיקה, לסטייל והיופי, הישיבה תהיה גם נוחה ופרקטית. סגנון זה מתאים במיוחד לחתונות בסטייל בוהו כפרי, או כאלו המתקיימות בשטח פתוח.

רעיונות לטקס חתונה מפתיע, מרהיב ומרענן

טקס החופה, כמו גם התוכנית האומנותית שתיערך באירוע, צריכים לשקף אתכם בני הזוג, את סיפור האהבה שלכם, וגם את הכישורים והכישרונות שלכם, במידה ויש לכם כאלו שהם יוצאים מן הכלל. לדוגמא, אם אתם יודעים לרקוד, לשיר, לכתוב יפה, או פשוט לעמוד מול קהל בצורה זורמת ונינוחה, תוכלו להשתמש בכל אחד מאלו ליצירת התוכנית. לא מעט אנשים שהם ספורטאים, רקדנים ואפילו אקרובטים, ממנפים את היכולות הללו למופע עוצר נשימה באירוע החתונה שלהם, ומשאירים את האורחים שלהם פעורי פה ונלהבים בטירוף.

אגב, זה לא חייב להיות אחד מבני הזוג המתחתנים, אלא גם מישהו מבני המשפחה או החברים הקרובים, שניתן לרתום את כישרונו לסיפור. לדוגמא, מחבר שיודע לערוך סרטים באופן מקצועי, יכול ליצור עבורכם את סרט החתונה שיוקרן באירוע, חברה עם יכולות קומיות יכולה "לחתן" אתכם במקום הרב, בסגנון סטנד-אפ משעשע שכמובן יעסוק כולו בכם, החתן והכלה, תוך עקיצות ובדיחות פנימיות. 

עיצוב לא שגרתי של מתחם האירוע

כמובן שלעיצוב האולם או המתחם בו אתם מתחתנים, יש תרומה גדולה לנראות ולאווירה, ואפשר למנף את ההיבט הזה, ולקחת אותו עוד יותר רחוק – לכדי עיצוב בנושא מסוים או בסגנון מפתיע. גם כאן, כדאי להתחבר קודם כל לעצמכם, ולחשוב מה אתם אוהבים, ואם יש משהו מיוחד שמאפיין אתכם. לדוגמא, זוג החובב סרטים וספרי פנטזיה (כן, אנחנו יודעים, זה עולם של חננות), יכול לבחור לעצב את המקום בסגנון של יער פיות, שדונים ומפלצות. דוגמא אחרת, היא שימוש לא שגרתי באמצעי תאורה, כמו הצפת המתחם בהמון ספוטים קטנים, כתובות ניאון מעניינות או נורות לד שיוצרות אפקט מרהיב. כמובן שאם החתונה היא חתונת קונספט, בנושא מסוים, אז העיצוב חייב להיות מתוכנן בהתאם, ולהגביר את התחושה של מימד אחר, עם הכניסה לאירוע. 

דוכנים מעניינים שמשתפים את האורחים בפעילות

עמוק בפנים, כולנו ילדים, וכשאנחנו מגיעים לאירוע שמח כמו חתונה, ואולי גם שותים קצת ומשתחררים, נשמח גם לשתף פעולה עם פעילויות משעשעות. זה יכול להיות דוכן תחפושות עם עמדת צילום מגניבה, שעושה חשק להעלות את התמונות מיד לסטורי, זה יכול להיות עמדת שזירת פרחים בשיער, או תסרוקות מגניבות, עמדת קעקועים זמניים, אבל מהסוג האיכותי והעמיד, ועוד שלל רעיונות, שלפני הכל – צריכים להתאים לכם ולשקף את הסגנון שלכם, החתן והכלה.

לסיכום, יש אינספור דרכים להפתיע, לחדש, לבדר, להצחיק, לעניין ולרגש באירוע החתונה המיוחד שלכם. עם זאת, במהלך תכנון החתונה, ובמיוחד כשחושבים על רעיונות מחוץ לקופסא, חשוב לשמור על כמה קווים כלליים, כאשר העיקרי בהם הוא להקפיד על רעיונות שלא פוגעים בנוחות של האורחים שלכם ובפרקטיקה של האירוע, וגם, אם אפשר, שיהיו אותנטיים ובאמת מתאימים לכם ולסגנון שלכם. 

מי לא זוכר את המערכון הקורע מארץ נהדרת, בו הנערה קשת ליבליך מתכוננת ל"בת מצווש" שלה, במסגרתה היא עומדת לנחות מתוך מסוק לתוך האירוע ולהפגין שלל פירוטכניקות מרהיבות בפני האורחים? ובכן, הסיפור הזה לא רק שאב השראה מהמציאות של אירועי בת מצווה המתקיימים בימים אלו, אלא שהוא ממש לא רחוק מהמציאות…

אם גם הנערה שלכם חוגגת את יום הולדתה ה-12 השנה, בוודאי כבר התחלתם לחפש מקומות לבת מצווה ולחשוב על התוכנית, הקייטרינג ועל ההפתעות והאטרקציות הכי מקוריות והכי עדכניות שיש כיום.

אירועי בת מצווה – הכי קרובים לחתונה

צריך להודות בכך, אירועי בת מצווה תפסו תאוצה אדירה בשני העשורים האחרונים, והם הולכים ונהיים דומים יותר ויותר לחתונות. אם אפשר לשמח כך את כלת השמחה, אז למה לא בעצם? למה לא להפוך אותה לנסיכה ליום אחד, לתת לה ללבוש את השמלה עליה חלמה ולהשתתף בכל (או ברוב) ההחלטות והבחירות הנוגעות לאירוע שהיא תעמוד במרכזו?

אחרי הכל, מדובר בציון דרך מרגש במיוחד, ולא בסתם יום הולדת. באירוע בת המצווה מציינים את הפיכתה של הילדה לנערה, ואת הגיעה לגיל ההתבגרות. 

מהצד השני – הפקות ענק ואירועים גדולים מתחילים להיעלם מהנוף

יש משפחות שאוהבות לחגוג בענק, וזוהי גם המסורת ארוכת השנים במשפחה המורחבת שלהן. יש לא מעט משפחות, שגם אם אין להם ממש את האמצעים להפיק ולעמוד בהוצאות של הפקת על, יחסכו עבורה במשך שנים ארוכות, ולא יוותרו על החגיגה המושקעת.

מהצד השני, אי אפשר להתעלם מאיך שמגיפת הקורונה השפיעה על התחום הזה. בתחילה, פשוט נאסר על קיום אירועים המוניים, ולכן משפחות רבות החליטו לדחות את האירוע עד יעבור זעם, ולא לוותר על היקפו הרחב. בהמשך, התחלנו להבין שהמגיפה פה כדי להישאר, ולא ידוע מתי נוכל לחזור לשגרה שהורגלנו אליה בעבר, ולכן רבים החליטו בכל זאת לערוך את האירוע, אם כי בהיקפים מצומצמים יותר. מה שהתחיל כברירת מחדל, מתחיל להפוך לאט לאט לסטנדרט, ולא מעט זוגות העומדים להינשא, ומשפחות העומדות לציין בר או בת מצווה, מחליטים להפיק אירוע קטן יחסית.

אירועים קטנים יכולים להיות מקסימים ומהנים, לא פחות מאחיהם הגדולים וההמוניים, ולעתים אפילו יותר. כשמדובר במפגש מצומצם, באווירה משפחתית חמימה ואינטימית, אפשר בהחלט להפיק ממנו את המירב. 

איך לבחור אולם לאירוע בת המצווה?

כשניגשים לבחור אולם לבת מצווה, יש קודם כל לגבש את רשימת המוזמנים ולהבין בדיוק כמה אורחים עומדים להגיע. מקומות קטנים, נבדלים באופן ניכר ממקומות גדולים, ועליכם להתמקד בחיפוש שלכם אחר המקום המושלם. קחו בחשבון שמקום קטן מדי עלול לגרום לתחושת צפיפות וחוסר נוחות, ואילו מקום גדול מדי, עלול לייצר אווירת ריקנות ודיס הרמוניה באירוע.

בשלב הבא, כדאי להתייחס למיקום האולם. נסו להבין מאיפה רוב המוזמנים עומדים להגיע, והשתדלו לבחור במקום שההגעה אליו עם רכב תהיה קלה ונוחה. בלא מעט אירועי בת מצווה, מארגנים גם הסעה עבור החברים והחברות של כלת השמחה, וכדאי לקחת גם את זה בחשבון. אתם לא מעוניינים שאף אחד מהמוזמנים שלכם יצטרך לנסוע נסיעה ארוכה בכדי להגיע לאירוע.

כעת, כדאי להכניס את כלת השמחה לתמונה, ולשתף אותה בבחירה הספציפית של הסגנון של המקום בו ייערך האירוע. הסטייל והאווירה צריכים להתאים לכם כמשפחה וכמובן, הכי לדבר בשפה של הנערה שזוהי המסיבה שלה. כיום קיים מגוון של אולמות אירועים המתאימים לבת מצווה, החל מהענקיים והנוצצים, ועד לאולמות סולידיים יותר, קטנים ואינטימיים יותר, והם לרוב גם מתאפיינים בסגנון ייחודי יותר.

היבט נוסף שעשוי להשפיע על בחירת המקום הוא הקייטרינג. מומלץ לבחור במקום שיכול להציע גם שירות קייטרינג הפועל בו, כחלק מהשירותים של המקום. כמובן שכדאי קודם כל לבחון את טיב חברת הקייטרינג והמנות שהיא מכינה ומגישה מבעוד מועד, ורק אם אלו קולעות לטעמכם, לבחור בה.

עם זאת, יש סיבות נוספות להעדיף חברת קייטרינג שהיא "בילט אין" באולם האירועים, והן טמונות בעיקר בכך שכל מערך הבישול, האפייה וההגשה של החברה כבר משומן היטב, וכל אנשי הצוות הפועלים במסגרתו, כבר מכירים היטב את הפסיליטיס ואת המיקומים של הכלים והמכשירים השונים. אין להקל ראש בעניין זה, מאחר שהוא משפיע ישירות על יעילות השירות במהלך האירוע. לא משנה כמה המנות של חברת קייטרינג כזו או אחרת הן אנינות ועדכניות, אם הגשתן לאורחים מתעכבת והשירות לא זורם ומתקתק, ההנאה ושביעות הרצון (והבטן) של האורחים שלכם יפגעו בהכרח.

יש כיום לא מעט טרנדים קולינריים באירועים ככלל ובאירועי בת מצווה בפרט, ואלו שואבים הרבה השראה והשפעה מרשתות חברתיות ובעיקר מהאינסטגרם. במיוחד כשמדובר בקינוחים פוטוגניים ומרשימים, ובאופן כללי – במנות שמצטלמות טוב. לכן, הבופה עם ערימות האורז, והמנות העיקריות הגנריות כמו כרעי עוף, מתחילים להיעלם מנוף האירועים, ואת מקומם תופסות מנות קוקטיות ומתוחכמות.

כדאי לזכור שבאירועי בת מצווה, בכל זאת מדובר במשתתפים שהם עדיין ילדים, ולכן כדאי שיהיו מנות שמתאימות גם להם, למשל גרסאות איכותיות יותר של פאסט פוד כמו המבורגר וצ'יפס. גם ממתקים, ואפילו דוכני ממתקים מרהיבים, הם חלק מהאווירה, הסגנון והטעם שיש באירועים מסוג זה, והם מוסיפים הרבה צבע ושמחה לחגיגה. 

כך או כך, כדאי לתת גם לבת המצווה הפרטית שלכם להשתתף ולחוות את דעתה בנוגע לכל האלמנטים שיהיו באירוע, ולוודא שהם הכי קרובים למה שהיא חלמה וביקשה לה. 

מי לא זוכר את המערכון הקורע מארץ נהדרת, בו הנערה קשת ליבליך מתכוננת ל"בת מצווש" שלה, במסגרתה היא עומדת לנחות מתוך מסוק לתוך האירוע ולהפגין שלל פירוטכניקות מרהיבות בפני האורחים? ובכן, הסיפור הזה לא רק שאב השראה מהמציאות של אירועי בת מצווה המתקיימים בימים אלו, אלא שהוא ממש לא רחוק מהמציאות…

אם גם הנערה שלכם חוגגת את יום הולדתה ה-12 השנה, בוודאי כבר התחלתם לחפש מקומות לבת מצווה ולחשוב על התוכנית, הקייטרינג ועל ההפתעות והאטרקציות הכי מקוריות והכי עדכניות שיש כיום.

אירועי בת מצווה – הכי קרובים לחתונה

צריך להודות בכך, אירועי בת מצווה תפסו תאוצה אדירה בשני העשורים האחרונים, והם הולכים ונהיים דומים יותר ויותר לחתונות. אם אפשר לשמח כך את כלת השמחה, אז למה לא בעצם? למה לא להפוך אותה לנסיכה ליום אחד, לתת לה ללבוש את השמלה עליה חלמה ולהשתתף בכל (או ברוב) ההחלטות והבחירות הנוגעות לאירוע שהיא תעמוד במרכזו?

אחרי הכל, מדובר בציון דרך מרגש במיוחד, ולא בסתם יום הולדת. באירוע בת המצווה מציינים את הפיכתה של הילדה לנערה, ואת הגיעה לגיל ההתבגרות. 

מהצד השני – הפקות ענק ואירועים גדולים מתחילים להיעלם מהנוף

יש משפחות שאוהבות לחגוג בענק, וזוהי גם המסורת ארוכת השנים במשפחה המורחבת שלהן. יש לא מעט משפחות, שגם אם אין להם ממש את האמצעים להפיק ולעמוד בהוצאות של הפקת על, יחסכו עבורה במשך שנים ארוכות, ולא יוותרו על החגיגה המושקעת.

מהצד השני, אי אפשר להתעלם מאיך שמגיפת הקורונה השפיעה על התחום הזה. בתחילה, פשוט נאסר על קיום אירועים המוניים, ולכן משפחות רבות החליטו לדחות את האירוע עד יעבור זעם, ולא לוותר על היקפו הרחב. בהמשך, התחלנו להבין שהמגיפה פה כדי להישאר, ולא ידוע מתי נוכל לחזור לשגרה שהורגלנו אליה בעבר, ולכן רבים החליטו בכל זאת לערוך את האירוע, אם כי בהיקפים מצומצמים יותר. מה שהתחיל כברירת מחדל, מתחיל להפוך לאט לאט לסטנדרט, ולא מעט זוגות העומדים להינשא, ומשפחות העומדות לציין בר או בת מצווה, מחליטים להפיק אירוע קטן יחסית.

אירועים קטנים יכולים להיות מקסימים ומהנים, לא פחות מאחיהם הגדולים וההמוניים, ולעתים אפילו יותר. כשמדובר במפגש מצומצם, באווירה משפחתית חמימה ואינטימית, אפשר בהחלט להפיק ממנו את המירב. 

איך לבחור אולם לאירוע בת המצווה?

כשניגשים לבחור אולם לבת מצווה, יש קודם כל לגבש את רשימת המוזמנים ולהבין בדיוק כמה אורחים עומדים להגיע. מקומות קטנים, נבדלים באופן ניכר ממקומות גדולים, ועליכם להתמקד בחיפוש שלכם אחר המקום המושלם. קחו בחשבון שמקום קטן מדי עלול לגרום לתחושת צפיפות וחוסר נוחות, ואילו מקום גדול מדי, עלול לייצר אווירת ריקנות ודיס הרמוניה באירוע.

בשלב הבא, כדאי להתייחס למיקום האולם. נסו להבין מאיפה רוב המוזמנים עומדים להגיע, והשתדלו לבחור במקום שההגעה אליו עם רכב תהיה קלה ונוחה. בלא מעט אירועי בת מצווה, מארגנים גם הסעה עבור החברים והחברות של כלת השמחה, וכדאי לקחת גם את זה בחשבון. אתם לא מעוניינים שאף אחד מהמוזמנים שלכם יצטרך לנסוע נסיעה ארוכה בכדי להגיע לאירוע.

כעת, כדאי להכניס את כלת השמחה לתמונה, ולשתף אותה בבחירה הספציפית של הסגנון של המקום בו ייערך האירוע. הסטייל והאווירה צריכים להתאים לכם כמשפחה וכמובן, הכי לדבר בשפה של הנערה שזוהי המסיבה שלה. כיום קיים מגוון של אולמות אירועים המתאימים לבת מצווה, החל מהענקיים והנוצצים, ועד לאולמות סולידיים יותר, קטנים ואינטימיים יותר, והם לרוב גם מתאפיינים בסגנון ייחודי יותר.

היבט נוסף שעשוי להשפיע על בחירת המקום הוא הקייטרינג. מומלץ לבחור במקום שיכול להציע גם שירות קייטרינג הפועל בו, כחלק מהשירותים של המקום. כמובן שכדאי קודם כל לבחון את טיב חברת הקייטרינג והמנות שהיא מכינה ומגישה מבעוד מועד, ורק אם אלו קולעות לטעמכם, לבחור בה.

עם זאת, יש סיבות נוספות להעדיף חברת קייטרינג שהיא "בילט אין" באולם האירועים, והן טמונות בעיקר בכך שכל מערך הבישול, האפייה וההגשה של החברה כבר משומן היטב, וכל אנשי הצוות הפועלים במסגרתו, כבר מכירים היטב את הפסיליטיס ואת המיקומים של הכלים והמכשירים השונים. אין להקל ראש בעניין זה, מאחר שהוא משפיע ישירות על יעילות השירות במהלך האירוע. לא משנה כמה המנות של חברת קייטרינג כזו או אחרת הן אנינות ועדכניות, אם הגשתן לאורחים מתעכבת והשירות לא זורם ומתקתק, ההנאה ושביעות הרצון (והבטן) של האורחים שלכם יפגעו בהכרח.

יש כיום לא מעט טרנדים קולינריים באירועים ככלל ובאירועי בת מצווה בפרט, ואלו שואבים הרבה השראה והשפעה מרשתות חברתיות ובעיקר מהאינסטגרם. במיוחד כשמדובר בקינוחים פוטוגניים ומרשימים, ובאופן כללי – במנות שמצטלמות טוב. לכן, הבופה עם ערימות האורז, והמנות העיקריות הגנריות כמו כרעי עוף, מתחילים להיעלם מנוף האירועים, ואת מקומם תופסות מנות קוקטיות ומתוחכמות.

כדאי לזכור שבאירועי בת מצווה, בכל זאת מדובר במשתתפים שהם עדיין ילדים, ולכן כדאי שיהיו מנות שמתאימות גם להם, למשל גרסאות איכותיות יותר של פאסט פוד כמו המבורגר וצ'יפס. גם ממתקים, ואפילו דוכני ממתקים מרהיבים, הם חלק מהאווירה, הסגנון והטעם שיש באירועים מסוג זה, והם מוסיפים הרבה צבע ושמחה לחגיגה. 

כך או כך, כדאי לתת גם לבת המצווה הפרטית שלכם להשתתף ולחוות את דעתה בנוגע לכל האלמנטים שיהיו באירוע, ולוודא שהם הכי קרובים למה שהיא חלמה וביקשה לה. 

בואו נשים את זה על השולחן, בחירת ספקים לחתונה היא עסק לא פשוט, שלא לומר כאב ראש, שלא לומר סטרס נוראי, הנובע מתוך המחשבה הטורדנית – האם קיבלנו את ההחלטה הטובה ביותר? לא מעט אנשים נוטים לחשוב על חתונה כאירוע של פעם בחיים, ולכן, חשוב להם מאוד שהכל יהיה מושלם, ולגמרי אפשר להבין זאת.

אתם מעוניינים להפיק אירוע שלא רק שיהיה מהנה ונעים מכל הבחינות, אלא שגם יהיה מעוצב בסטייל, שהמוזיקה תהיה הכי כייפית ומרימה שיש, שהאוכל יהיה הכי פיין, ולא פחות חשוב – שכל האלמנטים הללו יחד, יבטאו את מי שאתם, החתן והכלה:  את הסטייל שלכם, את ההעדפות שלכם ואת סגנון החיים שלכם.

לחבר את כל אלו יחד לכדי חוויה אחת הרמונית זה לא משימה פשוטה, והמתח שכל ההרכבה וההפקה של האירוע הזה יוצרים הוא מובן מאליו. 

האוכל – לב ליבו של אירוע החתונה שלכם

בין כל הבחירות שאתם נדרשים לערוך וההחלטות שתצטרכו לקבל, ניצבת אחת הדילמות הקשות והקריטיות ביותר שאתם עומדים בפניה – בחירת חברת הקייטרינג לחתונה, ובחירת המנות הספציפיות שיוגשו באירוע.

אנחנו לא מגזימים כשאנחנו מכנים את ההחלטה הזו כ"קריטית", מאחר והאוכל בחתונה, הוא ללא ספק אחד המרכיבים החשובים, הזכירים והמשפיעים ביותר באירוע הזה, עד כדי כך שהוא יכול להכריע – האם האירוע מוצלח או פחות.

המנות שיוגשו בחתונה שלכם הן הן החוויה החושית הכי משמעותית באירוע, ולכן יש להעניק לבחירתן וגם לבחירת חברת הקייטרינג כמובן, את מירב תשומת הלב.

כמה טיפים והכוונות שיסייעו לכם לבחור קייטרינג לחתונה

להתעדכן בטרנדים הכי חמים

אופנה, כידוע, היא עניין שמשתנה ומתחלף כל הזמן, ובאירוע שלכם, אתם רוצים להיות הכי עדכניים וטרנדיים מכל הבחינות. בין שמדובר בעיצוב האולם, הדי.ג'יי שינגן את הלהיטים הכי חמים, שמלת הכלה בגזרה הכי עדכנית (או לחילופין, בגזרה קלאסית), וכמובן – האוכל. גם בקולינריה, אופנה לוקחת חלק משמעותי מאוד, ואין ספק שהמנות שיוגשו בחתונה שלכם צריכות להיעשות בהתאם לצו השעה. לדוגמא, בעולם הקולינריה כיום יש נטייה הולכת וגוברת לכיוון הצמחונות והטבעונות, כך שמנות המבוססות על ירקות, דגנים וקטניות, מופיעות ביותר ויותר תפריטי מסעדות נחשבות. טרנד נוסף שהולך ותופס מקום בתחום המסעדות הוא מנות המבוססות על דגים נאים, שמתאימות במיוחד כמנות ראשונות. עוד מגמה בקולינריה, היא הסגנון הים-תיכוני, המבוסס על ירקות, דגים, שמן זית ועוד.

בדיוק מסיבות אלו, יש זוגות רבים כיום שבוחרים כיום בקייטרינג טבעוני או צמחוני עבור החתונה שלהם. בעבר, חתונה שלא הוגש בה בשר נחשבה לאירוע ש"חסכו על האורחים" בו, ובמגזרים מסוימים היה נחשב זה לעלבון של ממש. בחברה המודרנית המערבית, כיום הגישה כבר מתחילה להשתנות, ויש לא מעט חברות קייטרינג שמציעות אוכל מרהיב, מרגש ומספק – על טהרת הצומח. 

להביא משהו מקורי ומפתיע

נכון שהדבר שהכי חשוב להקפיד עליו בבחירת המנות, הוא שקודם כל – הן יהיו טעימות כמובן. עם זאת, אם אתם רוצים להגיש לאורחים שלכם מנות שהם גם יזכרו אותן לאחר האירוע, ואולי אפילו ידברו עליהן, כדאי לחשוב גם על כיוונים מפתיעים, ולנסות שיהיו גם מנות, או אופן הגשה פחות צפויים. אלו יכולים להיות שילובים מפתיעים בין מתוק למלוח ועוד הצעות שתוכלו לקבל מחברת הקייטרינג, אבל זה גם יכול להיות פורמט הגשה פחות גנרי וצפוי. כלומר, הבופה שכבר כולנו שבענו ממנו, תרתי משמע, יכול להתחלף למשל בכמה דוכני אוכל שיפעלו במהלך כל האירוע ויגישו המון מנות קטנות ומעניינות, שעושות קליל בבטן, טעים בפה, וטוב על הלב. זוהי רק דוגמא אחת מני רבות. בקיצור, מומלץ להתייעץ עם חברת הקייטרינג ולשאול כיצד אתם יכולים לחדש ולרגש את האורחים. 

לבחור בסגנון שאתם אוהבים

לכל זוג יש את המסעדות שהוא אוהב, את התבשילים והמאפים שהוא אוהב להכין בבית ואפילו את המנות הכי אהובות שאמא, אבא או סבתא מכינים אצלם במשפחה. אז נכון שאתם צריכים להיות הכי טרנדיים, הכי "פיין" והכי מקוריים מבחינת האוכל שיוגש בחתונה, אבל כן חשוב שיהיה בו גם לפחות חלק מהסגנון הקולינרי המועדף עליכם באופן אישי. אחרי הכל, אתם האירוע והחתונה הזו היא שלכם.

לוודא שיהיה מגוון רחב ככל האפשר – עבור שלל ההעדפות של המוזמנים

דיברנו על טרנדים ובחירות קולינריות שהולכות בק אחד, כמו קייטרינג צמחוני או אפילו טבעוני. בין שהחלטתם ללכת על סגנון מאוד מסוים ומצומצם ובין שבחרתם משהו אחר, חשוב מאוד שיהיה מגוון מספיק רחב של אופציות, על מנת שכל אחד מהאורחים יוכל למצוא את שהוא אוהב. כמו כן, כמה שהחתונה יותר גדולה וכמות האורחים בה עולה, מובן מאליו שתצטרכו לגוון יותר. כיוונים שמומלץ לחשוב עליהם הם מנות צמחוניות, מנות ללא גלוטן ומנות ללא חלב. אלו הן ההגבלות השכיחות יותר שיש לאנשים שונים.

להתחשב באופי ובתזמון האירוע

כאמור, אירוע החתונה צריך להיות מכלול אחד הרמוני וזורם, כאשר כל האלמנטים שבו צריכים להשתלב זה עם זה באופן חלק. האוכל הוא חלק בלתי נפרד מהעניין, ולכן חשוב שהסגנון שלו יתאים לסגנון של האירוע כולו. לדוגמא, בחתונה על חוף הים, מומלץ לשלב מנות דגים וקוקטיילים צבעוניים, בחתונה חורפית קטנה, כדאי לשלב מנות מנחמות כמו מרקים ותבשילי קדרה, קפה טוב וכו'. 

אין ספק שזוגות ששרדו ביחד 50 שנות נישואין הם לא רק ראויים לצל"ש ולאות כבוד מטעם נשיא המדינה, אלא גם באופן חד משמעי – מגיע להם אירוע רציני לצורך חגיגות ההישג הזה. במרבית המקרים זוגות המצויים בנקודה זו בחיים, הם בגילאים מבוגרים למדי, באזורי ה-70-80, ולכן מן הראוי שילדיהם ונכדיהם הם אלו שיארגנו ויפיקו עבורם את האירוע המרגש.
אז אם אתם נמנים בין צאצאיהם של בני זוג כאלו, והחלטתם להפיק להם חתונת זהב שמחה, מרגשת ובלתי נשכחת – הנה כמה טיפים שיסייעו לכם לבחור את המקום, לגבש את אופי האירוע ולוודא שבסופו של דבר ייערך אירוע מוצלח ביותר.

בשלב הראשון – להבין את מי אתם רוצים להזמין לאירוע?

כמו בכל הפקת אירוע, בשלב ההתחלתי יש להחליט מה יהיה היקפו, כלומר כמה מוזמנים יהיו בו. מאחר ואתם ככל הנראה מפיקים את חתונת הזהב עבור ההורים או הסבים, מומלץ קודם כל לשאול אותם – מי חשוב להם שיהיה נוכח באירוע, מעבר למשתתפים המובנים מאליהם, שאלו הם בני המשפחה הקרובה. האם יש חברים קרובים שהיו רוצים שיהיו נוכחים בחגיגה? האם יש בני משפחה ממעגלים רחבים יותר שהם מצויים איתם בקשר ומעוניינים שיהיו במסיבה? או לחילופין, האם הם בכלל מעוניינים באירוע קטן וצנוע, שיכלול את חברי המעגל הקרוב בלבד. ברגע שתתגבש רשימת המוזמנים, יהיה קל יותר להבין לאיזה סגנון של  אולמות אירועים לכוון. אירועים קטנים ניתן לקיים גם במסעדה או בחצר של בית גדול, אך אירועים של עשרות משתתפים ומעלה, כדאי לערוך באולם שכבר יש בו את כל הפסיליטיס הנחוצים לנוחות האורחים. 

בשלב השני – להתאים את מיקום האירוע למיקום מגוריהם של מרבית האורחים 

רבים נוטים להזניח את הפרמטר הזה כאשר הם מתכננים אירוע, אך זוהי יכולה להיות טעות קריטית. המיקום של האירוע הוא קריטי להצלחתו, מאחר ואם המשתתפים בו יבלו שעות בפקקים בדרך אליו – הנאתם תיפגע מאוד, ולא משנה כמה האירוע יהיה מושקע ויפה מבחינות אחרות. לכן, אם מרבית האורחים שלכם מגיעים מהמרכז, למשל, מומלץ לבחור באולם אירועים בתל אביב, שיהיה נגיש וקל להגעה. השתדלו להימנע ממיקומים איזוטריים שאף אחד לא מכיר וקשה להגיע אליהם מבלי לטעות בדרך. זיכרו שכל עיכוב שכזה בדרך של האורחים שלכם, עלול לחבל בהצלחת האירוע.

בשלב השלישי – השקיעו בתוכן

חתונת זהב היא לא סתם אירוע ככלל האירועים, אלא שמדובר פה בזוג שעבר כברת דרך ביחד, שלא לומר היסטוריה משותפת שחוו השניים האלו. האמא והאבא, או הסבא והסבתא האלו, הקימו משפחה ענפה, צברו חוויות, הצלחות, חברים שמלווים אותם שנים, תחביבים, קריירות ועוד ועוד. האירוע הזה הוא הזדמנות נפלאה לציין את כל ההישגים הללו, להוקיר להם תודה, לרגש ולשמח אותם. עצם הפקת המסיבה הזו, לא מספיק בכדי לעשות זאת בהצלחה, גם אם השקעתם הכי הרבה שיכולתם באולם, בקייטרינג וכו'. המפתח לאירוע מרגש ומהותי במיוחד טמון בתוכנית האומנותית. במקרה זה מומלץ להשקיע הרבה תשומת לב ומשאבים בכל מה שיכלל בתוכנית. אלו יכולות להיות ברכות מעניינות, מצחיקות וכמובן מרגשות שיוקראו באירוע. זה יכול להיות סרטון מושקע ובו פיסות מההיסטוריה המשפחתית שלהם או לחילופין, ברכות מצולמות של כל בני המשפחה והחברים. קיימים היום אמצעים טכנולוגיים שהופכים את ההפקה של כל אלו לקלה, נגישה וזולה יותר. במעט מאמץ תוכלו ליצור סרטון או מצגת שלא ישאירו עין אחת יבשה בקהל. כמו כן, אם מישהו מבני המשפחה או החברים יודע לשיר או לנגן, ניתן לארגן הופעה שלהם באירוע ועוד ועוד. 
כמו כן, חשוב לדאוג ולוודא שבאולם בו יתקיים האירוע, יש את כל הציוד הדרוש לכם לקיום התוכנית האומנותית – ציוד הגברה, מקרן, כלי נגינה מסוים אם יש צורך בו וכו'. 

בשלב הרביעי – לחשוב מחוץ לקופסא בעניין האוכל

בעבר, אירועים מסוג כמו חתונת זהב היו מקובעים למדי בכל הנוגע לקונספט של הגשת האוכל. אם זה היה אירוע גדול ורציני, אז בדרך כלל היה בו בופה בהגשה עצמית, שהכיל מנות עיקריות, תוספות וסלטים, ולבסוף גם בופה קינוחים וקפה. אם זה היה אירוע קטן יותר, הוא לעתים היה בקונספט של קפה ועוגה. עם זאת, כיום הדברים משתנים, לצד זאת שכל עולם הקולינריה משתנה. המנות ואופן ההגשה שלהן מושפעים מאוד מטרנדים עולמיים בתחום הקולינריה. לדוגמא, בשנים האחרונות הקונספט של מנות ראשונות, כלומר הרבה מנות קטנות-בינוניות, מתוחכמות ומעניינות, במקום מנות גדולות וכבדות, תופס תאוצה ברחבי העולם, במסעדות וגם בקייטרינג לאירועים. באותו אופן, תחום האירועים החל לאמץ את הטרנד וכיום יש אפילו חתונות של ממש שבוחרים ללכת בהן על הקונספט הזה.\

אז לפני שהולכים "על אוטומט" ופונים לעבר הבופה הגנרי, כדאי לחשוב על עוד אופציות מרעננות, קלילות, מקוריות ומפתיעות. עם זאת, כדאי מאוד להתייעץ בשלב זה גם עם כלת וחתן השמחה, ולשאול אותם איזה קונספט הם עשויים להעדיף. כך או כך, כן מומלץ לשלב קפה טוב וקינוחים שווים באירוע מסוג זה, מאחר והוא בסימן של חגיגה רגועה יחסית, ובמהלך התוכנית האומנותית, אין כמו לשבת עם כוס קפה משובח ועוגה טובה ומתוקה.

לסיכום, אירועים של חתונות זהב לגמרי ראויים לכבוד ולהשקעה, כאשר המטרה הראשית היא לשמח את בני הזוג שהגיעו עד הלום, וככל הנראה, גם הביאו אתכם עד הלום.

למרות הקורונה, ההגבלות וההנחיות המשתנות ללא הרף, תחום החתונות הוא כאן להישאר, ואולי עכשיו עוד יותר מתמיד, כאשר העונה של "חתונה ממבט ראשון" בשיאה, וגורמת לנו שוב ושוב להתאהב באירוע הרומנטי הזה, שאפילו כשהוא חצי מבוים, הוא מצליח לרגש.

זוגות שהתארסו בחודשים האחרונים ומתחילים לתכנן את חתונתם, נתקלים בלא מעט דילמות בתחילת הדרך, כאשר העיקרית שבהן, ישר לאחר בחירת התאריך וגיבוש ההחלטה – כמה מוזמנים יהיו בחתונה, היא באיזה קונספט לבחור עבור האירוע – האם לערוך חתונה קלאסית או ללכת על קונספט ייחודי ושונה?

ללכת על בטוח – היתרונות שבחתונה קלאסית

חתונה מעצם קיומה, היא אירוע מסורתי שמתקיים באופן כזה או אחר לאורך מאות שנים ברחבי העולם. אינספור זוגות כבר קיימו אירוע שמטרתו להצהיר על אהבתם ועל מחויבותם זה לזו (או זו לזו, או זה לזה…), והמעמד הזה הוא תמיד מרגש ומיוחד. 
כשמדברים על קלאסיקה, מדברים על אלמנט שהוא על-זמני, תמיד רלוונטי ותמיד עובד. "קלאסי" תמיד נאמר במובן חיובי, ועל אף שמדובר גם בהיבט שמרני למדי, זה אף פעם לא נתפס כמשהו שלילי. כשמדובר באופנה, למשל, יש פריטים שהם קלאסיים, וכמעט כל אחד מחזיק אותם בארון, בידיעה שהם תמיד יעשו את העבודה. זה יכול להיות ג'ינס איכותי, טי שירט לבנה וכו'. אפשר גם ללכת על דוגמאות יותר יוקרתיות כמו תכשיט זהב מעודן, תיק מעצבים איכותי בקווים נקיים ועוד. במילים אחרות, קלאסיקה זה משהו שתמיד אפשר לסמוך עליו שישרת אותנו בדרך הטובה, ולאורך שנים.

חתונה גם ככה כרוכה בסטרס – קונספט בטוח הוא קונספט מרגיע

גם כשמדובר בקונספט של אירועים, יש סיבות רבות ללכת על קלאסיקה. קודם כל, אירועים ככלל, ואירועי חתונה בפרט, כרוכים בהמון המון סטרס. תשאלו כל זוג שכבר התחתן ותגלו שבשבועות שלפני האירוע הגדול, הם בקושי עצמו עין, והלחץ רק הלך והתגבר ככל שהאירוע התקרב. לכן, אם בוחרים בקונספט מנצח וקלאסי, יש לכם דאגה אחת פחות, כאשר אתם יכולים לסמוך על כך שהאלמנטים שבחרתם בטוח יעבדו היטב – שכן, הם הוכיחו את עצמם כבר אינספור פעמים. הניסיון לחדש ולגוון כמעט תמיד כרוך בנטילת סיכון כלשהו, ויש לכם את האפשרות להוריד את זה מהשולחן. 

קלאסיקה יכולה לרגש מאוד

עוד יתרון בחתונה קלאסית, הוא שיש משהו בקונספט המוכר ואולי אפילו ה"תבניתי", שאוטומטית מפעיל אצלנו משהו בראש וברגש, וברגע שאנחנו נמצאים בתוכו, אנחנו חווים איזושהי התניה פסיכולוגית, ומיד מתמלאים בתחושת חגיגיות, רומנטיקה והתרגשות גדולה. כל אלו מאוד רצויים באירוע כמו חתונה. 

קונספט מובנה שחוסך הרבה התלבטויות

במידה ומחליטים ללכת על קונספט של חתונה קלאסית, הדרך לאירוע מושלם כבר די סלולה עבורכם, והרבה החלטות קשות ובחירות נחסכות מכם. עיצוב המקום, שמלת הכלה, חליפת החתן, המוזיקה, ואפילו הקייטרינג, אם תבחרו בדברים המוכרים שתמיד עובדים, תחסכו הרבה זמן, כאב ראש, ולעתים גם כסף. 

מהצד השני – חתונות מיוחדות

עם כל הכבוד לקלאסיקה, בשנים האחרונות יותר ויותר זוגות מעוניינים להביא משהו חדש, מקורי ומרענן לאירוע החתונה שלהם, ועושים הכל כדי "לא להיות כמו כולם".

גם לחתונות מיוחדות יש לא מעט יתרונות, אם כי קחו בחשבון שהכיוון הזה יצריך מכם יותר משאבים. 

מפתיעות ומרגשות – ולכן גם זוכרים אותן לאורך זמן

חתונות קונספט, שמביאות משהו שונה לאירוע, בדרך כלל כרוכות בחוויה יוצאת דופן של האורחים. מבחינתכם, החתן והכלה, מובן שהחתונה שלכם תהיה בלתי נשכחת ומיוחדת עד מאוד, אבל מבחינת האורחים שלכם.. איך לומר? הם כבר היו בחתונה או שתיים בחייהם, ובאיזשהו שלב כבר די קשה לזכור אותן ממש ובעיקר להבחין ביניהן. אם תבחרו בקונספט ייחודי כמו למשל חתונה לבנה, חתונת תחפושות, חתונה במקום לא שגרתי או עם מנות שעושות וואוו אחד גדול, ככל הנראה – האורחים שלכם לא ישכחו אותה. 

הזדמנות לבטא את מי שאתם באמת

בחתונה מיוחדת, תוכלו לא רק להנות ממבחר גדול יותר של אלמנטים כמו חברות קייטרינג, די.ג'יי, ובעיקר אולם האירועים, אלא גם שתוכלו לבחור את אלו שהכי משקפים את מי שאתם והכי עולים בקנה אחד עם הסגנון הייחודי שלכם. לדוגמא, אם אתם אוהבים לטייל בעולם ונמשכים במיוחד למדינות אקזוטיות ולחופשת בטן גב, תוכלו להפיק חתונה בסגנון טרופי, ולעצב את המקום בסגנון הוואי, וגם להגיש מנות אקזוטיות וקוקטיילים שישלבו אננס וקוקוס. או לחילופין, תוכלו להפיק חתונה בסגנון מסיבת פול מון בתאילנד, להגיש "באקטס" של קוקטיילים אלכוהוליים, ולהקים עמדת צביעת גוף עם צבעים זוהרים בחושך. אינספור אפשרויות יעמדו לרשותכם, אם רק תחשבו קצת מחוץ לקופסא, ותתעמקו במה שאתם באמת אוהבים ובמי שאתם.

אם מחליטים לחרוג מהקונספט הגנרי של חתונות, תוכלו לקחת את האירוע הזה לאיזה כיוון שתרצו – אפילו למשל, אם אתם לא באמת אוהבים לרקוד, תוכלו לוותר על עניין הריקודים, ועם הכסף שתחסכו על הדי.ג'יי, לפנק את האורחים עם מתנות שוות או לשדרג את הקייטרינג וכו'. 

לסיכום, גם קונספט של חתונה קלאסית וגם לקונספט של חתונות מיוחדות יש שלל יתרונות, אל מול חסרונות מסוימים. בשורה התחתונה, רגע לפני שאתם יוצאים לדרך עם הפקת החתונה, הכי חשוב להיות אותנטיים ולבדוק לא רק אילו משאבים עומדים לרשותכם ואילו מגבלות, אלא לבחון היטב מה הכי מתאים לכם כזוג.