אירועים בתל אביב

רעיונות לעיצוב חופה: תמונות השראה מחתונות שהתקיימו בריברסייד

הריברסייד שוכן בקצה הצפוני של נחל הירקון, בין מרכז החתירה דניאל לפארק, בין העיר לטבע. המבנה שלו נראה כמו סירה הפוכה והחלל שלו מאפשר לערוך את החופה בתוך האולם או בפארק.

המסע המשותף מתחיל בחופה

מה שמיוחד בריברסייד הוא העובדה שמדובר באולם חתונות שמתפקד כפנינה של טבע בלב העיר תל אביב. מצד אחד הוא שוכן על גדות הירקון והנוף שניבט מהמרפסת שלו הוא שילוב של שמש, ירוק ומים, מצד שני הוא אורבני לגמרי, משקיף על רחובות תל אביב העירוניים.

טקס חופה על הירקון

את טקס החופה אפשר לערוך בתוך האולם עצמו או בפארק, חשוב שתבחרו במה שנכון עבורכם.

אלכסנדרה ודניאל מתחת לחופה בריברסייד

למרות שיש כאלה שנוטים לחשוב שכל עניין עיצוב החופה הוא שולי, האמת היא שמדובר בחלק מרכזי באירוע שחשוב לשים עליו דגש עיצובי ולחשוב על רעיונות לעיצוב חופה. עיצוב החופה עוזר לייצר שפה עיצובית אחידה לכל הקונספט של אירוע החתונה וגם מייצר עולם עיצובי הוליסטי בפני עצמו.

יש מי שחושב שהחופה היא אחד החלקים המיוחדים והחשובים של הערב, הרי כל האירוע מתנקז בסוף לטקס החופה.

אפשר להכנס לחופה עם להקה

בין אם החלטתכם לערוך טקס חופה כהלכתו או טקס רפורמית, ההמלצה הכי טובה שיש לנו עבורכם היא לשמור על אותנטיות.

החופה של נטלי ויונתן

אם בחרתם ללכת על עיצוב חופה מסורתי אפשר לשלב בדים לבנים לצד פרחים עדינים ולבנים או צהובים.

לא כל חופה צריכה 4 מוטות ובד

רעיונות לעיצוב חופה שאפשר עוד לאמץ יכולים לבוא לידי ביטוי בשילוב של צמחיה טבעית שתשתלב על המוטות של החופה או פרחים שיפוזרו בטבעיות בחלק הקדמי על החופה

חופה מעוצבת

רעיונות לעיצוב חופה בריברסייד

קרדיט צילום: ניצן וגור (יעל ותום), שי לי עוזיאל, גלעד משיח, נתי חדד, מורן מעיין, אסף קליגר, סטודיו פינגווין, שחר דרורי, שי שחר

אולי יעניין אותכם:

קייטרינג לחתונה: כך תבחרו אותו כמו שצריך

3 רעיונות מגניבים לחתונת קיץ

חתונה לוהטת: 3 רעיונות מגניבים ויצירתיים לחתונת קיץ מוצלחת

1.פרחי חתונת קיץ נישאים ברוח: בוקה פרחים או בוקה פרחים על דש הבגד

אחד מהיתרונות של הקיץ הוא ממממ הקיץ. הוא מאפשר להביא את הטבע לידי ביטוי, את הטבעי ואת כל מה שמרענן, צבעוני ושמח. תנצלו את הבחירה בחתונת קיץ גם לאלמנטים העיצובים והאופנתיים שתבחרו ליום החתונה. מה למשל? בוקה פרחים שעשוי מחמניות שצורתן כשמש או פרחים בצבעים של אדום, צהוב וכתום. אפשר כמובן גם ללכת למקומות הקלאסיים יותר של לבן ואפרסק, אבל שיהיה חינני, משמח ובעיקר מתאים. לבוקה של הכלה אפשר לשלב גם בוקה קטן על דש הבגד של החתן מה שנקרא בלועזית " "Boutonnières". אפשר לבחור בפרחים דומים או שונים, העיקר שתברחו בפרחים שיחזיקו מעמד כל הדרך לחופה.

מה הקשר בין הריברסייד לטבע? הריבר סייד ממוקם על פארק הירקון ובקצה הצפוני של אבן גבירול מה שמאפשר שילוב מדויק בין טבע לאורבניות.

חתונת קיץ בריברסייד

2. אביזרים נלווים לחתונת קיץ: משקפי שמש, כפכפים ומניפות

אין מצב שלא יצא לכם להתארח בחתונת קיץ מבלי שנתקלתם באביזרי קיץ נלווים כמתנה. מדובר בפתרון מעולה שהוא גם פרקטי וגם משמש כמתנה לאורחים בחתונה. מה גם שאפשר ליישם את הרעיונות הללו בעיקר בחתונות קיץ (מה תתנו לאורחים בחתונת חורף? מפזר חום? מטריה?). בכל אופן יש מגוון של אפשרויות לאביזרי קיץ כמו: כפכפים, כובעי קש, עניבות צבעוניות, פפיונים, מניפות מעוצבות, שמשיות קטנות ומגניבות ועוד..עולם שלם של אביזרים מדליקים מחכה לכם באתרי הקניות אונליין או תנו למפיקת האירועים לסגור לכם את הפינה.

מה הקשר בין הריברסייד לאביזרים הנלווים? בגלל המיקום המיוחד שלו, אפשר ואף מומלץ לערוך את טכס החופה אל מול פארק הירקון או אפילו על הפארק עצמו

הנוף מהריברסייד

3. אוכל ושתייה: לבנות תפריט ייחודי לחתונה בקיץ

שוב פעם אנחנו פה להרים לקיץ והפעם בתחום האוכל והשתייה. איזה כיף זה קיץ, בתחום האלכוהול מייד מתעוררות להם קונוטציות של קוקטיילים קייצים מרעננים, מוחיטו חמצמץ, סירת בירות מלאה בקרח או אפילו אוזו אשכוליות עם מלא מלא נענע. בתחום המשקאות הלא אלכוהוליים אפשר למלא את כדי המים הקרים בלימון, נענע, תפוז, מלפפון טרי, תותים ועוד. לקינוח (סלחו לנו שלא יכולנו להתאפק וקפצנו לסוף) אפשר להגיש פירות מרעננים, ארטיקים מפירות טבעיים כמו אבטיח, מלון ולימו נענע ואפילו עמדת גלידות היא אחלה פתרון. למנות העיקריות כמובן שווה לשלב מאכלים קטנים שלא יעמיסו על האורחים, פחות תבשילי בשר חמים וכבדים ויותר ללכת על סביצ'ה, קרפצ'יו ומגוון של ירקות טריים ועשבי תיבול.

מה הקשר בין הריברסייד לתפריט הקיץ? הקייטרינג שלנו (“גוסטו”) הוא שם דבר בעולם האוכל והוא מתמחה במגוון סגנונות קולינאריים ומתאים את התפריט, המנות, אופן ההגשה והאלכוהול לחתונת הקיץ שלכם.

תפריט ייחודי לחתונה בקיץ

קרדיט צילום: שי לי עוזיאל, ניצן גור

למה הריבר-סייד הוא מקום מושלם לאירועים עד 200 איש?

מיקום בין הטבע לעיר, וכן יש חניה

יותר ויותר מפיקים ולקוחות העסקיים מבינים שאירועים וכנסים בבתי מלון הם פאסה, ומחפשים אחר אולמות אירועים במיקומים מיוחדים שייצרו אווירה אחרת. בין אם מדובר בחברת הייטק במרכז תל אביב, חברת תוכנה ברמת החיל או חברת רכב שמשרדיה בהרצליה, הריברסייד הוא פתרון נהדר לאירועים עד 200 איש. למה? כי מבחינה גאוגרפית הוא ממוקם בתל אביב, קרוב לכביש איילון ולכניסות השונות לעיר, יש לו חניה בשפע והוא שוכן למרגלות נחל הירקון, מה שהופך אותו לשילוב נהדר בין טבע לעיר. באירוע עסקי בקיץ הריבר סייד הופך להיות פנינה ירוקה בחלל פתוח שניתן להיכנס ולצאת מהחללים הפנימיים שלו בחופשיות ועם הרבה תאורה טבעית של אור השמש.

מסיבת פתיחת הקיץ בריברסייד

קונספטים ייחודים לאירועים עסקים בקיץ ובחורף

בגלל המיקום הייחודי שלו, לריבר סייד יש שלל אפשרויות יצירתיות לתכנים לאירועים עסקיים ואירועי גיבוש וחברה. מה למשל? קונספט בסגנון "בוקר של אלופים" שמתחילה בארוחת בוקר בריאה עם מגוון שייקים של פירות וירקות, לחמי כוסמין ומחמצת, food raw, וממשיכה עם פעילות ספורטיבית מגניבה. הריבר סייד נמצא בתוך מרכז חתירה דניאל וניתן לשלב תחרות בין עובדי החברה של חתירה בנחל (אל דאגה, כל אחד יכול ולא חייבים להיות שייט אולימפי) או שיעורי יוגה בפארק. קונספט נוסף וטרנד חדש שצומח לאחרונה הוא קונספט הפיקניק. כל אחד מאורחי המקום יכולים לקבל סלסלה חגיגית מלאה בכל טוב שכוללת שמיכת פיקניק מפנקת ולרדת לירקון לארוחת בוקר או בראנץ' ולאחר מכן לשוב אל אולם האירועים לתכנים נוספים כמו הרצאה, סדנה ועוד. לחלופין, בגלל המבנה של הריבר סייד, ניתן לעשות גם מעין "ארוחת טבע" במרפסת שמשקיפה אל הנחל ולאחר מכן לערוך את התכנים בתוך האולם עצמו.

קונספט ייחודי ותכנים לגיבושי חברה - תחרות חתירה במרכז דניאל

שירות מקצועי ושקט נפשי לפני האירוע ובמהלכו

מלבד קונספטים מרעננים ומגניבים ולוקשיין שמדבר בעד עצמו, חשוב לא פחות גם הצוות המקצועי. בריבר סייד תפגשו אנשים צוות שיידע להוביל את האירוע העסקי למקומות הנכונים ולהמליץ על הספקים הכי טובים שיש בשוק במחירים הכי משתלמם. צוות שכזה מאפשר למארגני האירוע והלקוחות שקט, ושקט, תכלס, הוא כל מה שכולם מחפשים.

מושלם לאירוע של עד 200 אנשים

טרנדים בארגון אירועים עסקיים שכדאי לכם להכיר השנה

יצירת שיתופי פעולה בין ארגונים וחברות – אפשרות לחסוך בהוצאות

אירועים עסקיים הם פוטנציאל חשיפה עצום בעצם היותם מארחים מאות משתתפים וכל אחד מהאורחים הוא לקוח או צרכן פוטנציאלי של מוצר כזה או אחר, לכן זה לא מפתיע יותר ויותר מארגני אירועים עסקיים מבינים את החשיבות שבשיתופי הפעולה. בין אם מדובר בניהול משא ומתן על משקה אלכוהולי או על מתנה בסוף האירוע לעובדים, יש למארגני האירועים כוח בלתי מבוטל והם יודעים להשתמש בו בין אם מדובר בהנחות על מתנות אבל גם ברתימת ארגונים או חברות דומות או שונות לקחת חלק באירוע.

ארגון אירוע עסקי

מקום האירוע חייב לספק חוויה כוללת  – קוקטיילים בסגנון DIY

יותר ויותר לקוחות שמארגנים אירועים עסקיים מצפים מהאולם או המקום להיות יותר מרק 4 קירות ובופה חם. מקומות לאירועים עסקיים צריכים לתת מענה כולל של ערך מוסף ויצירת חוויה ייחודית ומותאמת אישית לכל אירוע. מה זה אומר? הצעות ייחודיות של קייטרינג, קוקטיילים שנעשים במקום ומייצרים סוג של "בידור" כדי לייצר חיבור בין האורח לאירוע או אפילו אפשרות של המשתתפים ליצור את הקוקטיילים בעצמם בסגנון  DIY ועוד.

דוכן נקנקיות באירוע עסקי בריברסייד

דוכן אוכל באירוע עסקי בריברסייד

פורמטים של תוכן חדשים יחליפו את הישנים – עמדת מציאות מדומה

אחד מהטרנדים הכי חשובים שיש היום בעולם השיווק, הפרסום, הקהילה ובכלל בכל תחום כמעט הוא התוכן. גם בארגון אירועים עסקיים הפורמט של התוכן תופס יותר ויותר תאוצה. אפשר לראות את זה בעמדות של מציאות מדומה (VR) או AR, עמדות צילום מיוחדות עם רקע של גרין סקרין שמאפשרות לבחור איזה רקע שרוצים, התאמה למדיות החברתיות באמצעות בחירת האשטגים ייחודים לאירוע עצמו באינטסגרם, טוויטר ופייסבוק, שימוש באפליקציה ייעודית לאירוע ועוד. כל אלו כמובן יגיעו לצד בחירת קונספט שמאפיין את האירוע עצמו ותפירה של כל הפרמטרים הרלוונטיים לאירוע (מאוכל ועד עיצוב) סביבו.

בחוץ ובפנים – אירועים עסקיים יוצאים החוצה לשטח

יותר ויותר מארגני אירועים עסקיים מחפשים אחרי מיקום שיאפשר לאירוע להתקיים גם במקום סגור וגם פתוח. הריברסייד ממוקם למרגלות פארק הירקון והטבע הקסום שיש בו ועדיין נהנה מהאורבניות התל אביבית. המקום עצמו הוא קומפלקס של מרפסת ענקית ורחבה ואולם פנימי שופע באור טבעי. כל זה מתחבר למשל לטרנד הבריאותי (שילוב של סדנאות יוגה או ספורט לצד האירוע העסקי בפארק), מאפשר לייצר חוויה של קייטרינג בטבע ועוד.

אירועים עסקיים יוצאים לשטח

בחוץ ובפנים – אירועים עסקיים

קרדיט צילום: צילום והפקה רינת שוורץ, הפקה הלית , צילום בן יוסטר, הפקה: עופר וגלזר ונעמה פריינטה

מקום לבת מצווה בתל אביב: 3 סיבות לערוך את חגיגות הבת מצווה בריברסייד

1.    בגלל המיקום – בין פארק הירקון למרכז תל אביב

מסתבר שיש טבע בתל אביב והוא ממש מתחת לאף שלנו. אולם האירועים של הריברסייד ממוקם בתל אביב או ליתר הדיוק בפארק הירקון, בין מרכז דניאל לחתירה לנמל תל אביב. האולם נמצא במבנה שנראה כמו ספינה שמשקיפה אל נהר הירקון. מעבר למיקום המרכזי והנוח (יש שפע של חניה), הנוף שנשקף ממנו הוא עוצר נשימה. המבנה של המקום בנוי כך שחלקו נמצא בחוץ וחלקו בפנים. מה עוד אמרו עליו? אורי והילה שחגגו בר מצווה אמרו: "המקום מקסים, האווירה משפחתית וחמימה", מהבת מצווה של יפעת אמרו: " המקום יפהפה, נקי ומסודר. פשוט נפלא" והבר מצווה של אפרת חנם הוסיפו: " אין מה לדבר על האווירה. המקום מדבר בעד עצמו". אולם הריברסייד מתאים לאירוע בת מצווה של  250 חוגגים בישיבה

2.    בגלל הצוות המקצועי והקשוב –  יהפכו את יום אירוע הבת מצווה לקל ונינוח

לימור שור שחגגה שם את הבר מצווה של בנה כתבה על הריברסייד: "המקום מהמם, האוכל מצויין והצוות סופר מקצועי. השירות שניתן באירוע היה מעולה". בסופו של דבר כל אירוע נמדד באנשים שמלווים אותו, כי הם אלו שיהיו שם בהתחלה, לאורך הדרך ובסוף האירוע. הצוות של הריברסייד ראה, חווה וניהל לא מעט אירועים בחייו, מחתונות ועד אירועים עסקיים, וכל אלו הקנו לו מיילים של ניסיון ומקצוענות. בנוסף, יש לצוות הזאת את התכונה הכי חשובה בהפקת אירועים – קשב. הצוות שלנו קשוב, לצרכים, לבקשות, לרצונות, לגחמות, לפנטזיות ועוד. וזאת תכונה שלא תסולא בפז. סמדר דובדבני שחגגה גם היא אירוע מצווה בתל אביב כתבה: "המקום מקסים ומיוחד, הצוות מאד מקצועי, רינת וכפיר היו מדהימים, מקצועיים, שירותיים ואכפתיים לכל אורך הדרך ובמיוחד באירוע עצמו", ומשפחת זינגר מסכמה: " אנשים טובים, מקצוענות וסובלנות לאורך כל האירוע וגם בהכנות".

3.    בגלל קייטרינג מעשייה – מטבח שף מקומי ומקצועי

קייטרינג "מעשייה" הנפלא (לא אנחנו אמרנו, אלא הלקוחות) מתמחה במספר סגנונות קולינאריים מה שמאפשר לכל אחד ואחת להתאים ולבחור את הסגנון המתאים לו, את סוגי המנות, אופן ההגשה ועוד. באירוע כמו בר מצווה או בת מצווה בדרך כלל נהוג לשלב את מה שנקרא "אוכל ילדים" שכולל מנות כמו שניצל וצ'יפס, עמדת פסטות, המבוגרים ועוד לצד מנות של סביצ'ה דג או מנות מורכבות יותר "למבוגרים". משפחת חנם אמרה ש"המנות היו מצוינות". משפחת קורן החמיאה
ש: "האורחים החמיאו על האוכל, ועל הבר המשודרג של ג'ספר".

קרדיטים :
צילום:   יוליה טוקרב
הפקה: Assaf Torrez Event Planning
עיצוב: Yahav Green – Tailor made design
Mood עיצוב אירועים
צילום : אמיר יעקובי

לא על הטחינה לבדה: בחירת תפריט וקייטרינג טבעוני לאירועים וחתונות

כחלק מטרנד התזונה שסחף את העולם בתחילת שנות ה-2000 גברה המודעות לסוגים שונים של תזונה כדרך חיים. יש את אילו שבחרו בתזונה מבוסס על מזון מהחי, מה שנקרא "דיאטת פליאו" יש את אילו שבחרו בתזונה נטול גלוטן ויש את אילו שבחרו בטבעונות. לכן זה לא מפתיע, שיותר ויותר זוגות בוחרים לתת ביטוי לאני שלהם גם ביום חתונתם וכן, זה כולל גם תפריט טבעוני.

ירקות, ירקות ועוד קצת ירקות

איל שני עשה קריירה מעגבניה ופיתה עם תפוחי אדמה וכרובית ואין סיבה שתרגישו שירקות הן החלק הצידי בתפריט החתונה שלכם. אנחנו חיים על הצד הטוב של כדור הארץ, ואזורי הים התיכון משופעים בירקות מדהימים, מגוונים וצבעוניים. אפשר לעשות עם ירקות כל כך הרבה וברמה גבוהה, שהאורחים בחתונה לא ירגישו את ההבדל, ופה בדיוק טמון סוד הקסם. מחצילים, עשבי תיבול וסוגי עגבניות ועד בטטות, דלורית, ארטישוקים ושלל ירקות ופירות שמאפשרים לייצר תפריט טבעוני שופע, עשיר, מורכב וטעים. קייטרינג מקצועי יידע לתפור לכם מנות ייחודיות, מורכבות שלא חשבתם שאפשר לעשות באמצעות ירקות ופירות.

 

שלל קטניות צבעוניות שיככבו במרכז

עדשים שחורות, ירוקות וכתומות, חומוס,אורז, בורגול, קוסקוס, חיטה, קינואה ועוד ועוד. יש מגוון רחב מאוד של קטניות שמאפשרים לייצר תפריט מגוון מאוד, וזה הזמן להוכיח לאורחים שחלבון מהחי לא חייב להיות המרכיב המרכזי בתפריט וגם למי שעד היום היה נלווה יש יכולת להפוך למרכז. עם דגש על חומרי גלם איכותיים, ירקות צלויים, קטניות ופחמימות יכולים להיות לא פחות ממדהימים. מה שצריך הוא כמובן קייטרינג טבעוני לאירועים וחתונות שיידע לתת מענה מקצועי אמיתי לכל חומרי הגלם הללו.

 

מנות טבעוניות מכל קצוות עולם בתפריט החתונה שלכם

יש כל כך הרבה מטבחים מגוונים שבקלות יכולים לתת אחלה של מענה לתפריט החתונה הטבעוני שלכם. ממבטח אסייתי שכולל תבשילי קארי מבוססים חלב קוקוס וירקות ועד מטבח איטלקי מבוסס פסטות נטולות ביצים  או פאייה ירקות ספרדית ועוד. מה שחשוב פה בעיקר הוא לא להתפזר וכן להתמקד סביב קונספט אחד וסביבו לבנות את מרכיבי התפריט. תפריט טבעוני טוב יהיה מורכב ממגוון רחב שמתחיל מהמנה הראשונה ונמשך עד למנות העיקריות והקינוחים

 

מתוקים הם סוג של נחמה, בעיקר בטבעונות

טוב במקרה הזה כל הבחירה של תפריט טבעוני פתאום נראת כל כך נוחה, כי גם ככה בלא מעט אולמות של אירועים וחתונות החלק של הקינוחים הוא נקודת החולשה בשל היותו מחוייב לפרמטרים של כשרות. אפשר להכין שלל של קינוחים מעולים על טהרת הטבעונות, מפרפה חלווה ועד טראפלס, מטארט שזיפים ועד מוס שוקולד מיוחד. המגוון של קינוחים טבעוניים מדהים, רק שווה לבחור קייטרינג טבעוני לאירועים וחתונות  שמבין עניין. בתאבון.

 

קרדיט צילום: תומר לשר, אפרת ציון, מורן מעין

ספקים לחתונה

ד"ר גוגל שופע בהמלצות, טיפים ושלל כתבות על ספקים לחתונה, ובצדק. שוק החתונות (שם מעצבן לכל הדעות, איך ומתי אירוע כל כך אישית הפך לשוק) מלא באלפי ספקים, שמתחרים על הלב שלכם במדינה קטנה כמו ישראל. אז מה עושים? איך בוחרים נכון? הנה כמה טיפים שכדאי לכם לקרוא לפני ההחלטה הסופית

1. את הספקים שלכם לחתונה תבחרו מהלב

קודם כל ולפני שתצאו לדרך, זה הטיפ הכי חשוב שכדאי לכם לשנן. כימיה, כימיה ושוב פעם כימיה. בין אם מדובר בצלם חתונות, דיג'יי חתונה או מעצבת אירועים, השוני בניהם יכול להיות ברמה המקצועית, הסגנון או הניסיון, אבל את הכימיה הטבעית והבסיסית ותחושת הבטן אי אפשר לקנות בכסף. חשוב שתרגישו שנעים לכן עם הספק חתונה שבחרתןם, שהוא נכון לכן, לא רק ברמה המקצועית, אלא גם האישית. כי גם אם מדובר בגאון בתחומו, הצלם של החתונה שלכן ילווה אתכן מרגע ההתארגנות לחתונה בבוקר ועד השעות הקטנות של לילה, וכך גם עם שאר הספקים. בקיצור, הקשיבו לתחושות הבטן שלכם ותנו להם להוביל אתכן בדרך להחלטה הנכונה

קייטרינג לחתונה - תפריט מגוון, אבל לא עמוס מדי

2. הכינו רשימה מסודרת של ספקים לחתונה אופציונאליים

חשוב להבין את סדר החשיבות של הספקים בחתונה שנגזר מתוך התקציב ומתוך הצורך וההכרח. כמובן שיש ספקים בסיסיים כמו אולם החתונות, קייטרינג לחתונה, דיג'יי וצלם סטילס. אבל לכל אלו ניתן להוסיף עיצוב אירועים, צלם וידאו, צלם מגנטים, שזירת פרחים, עמדת צילום מיוחדת ועוד ועוד ועוד. כמובן שגם עיצוב טבעות, שמלה, איפור וכו' נכנסים תחת קטגוריית הספקים בקיצור, תעשו רשימה מסודרת עם מקום לשמות של 1-3 מכל תחום

חתונה בריברסייד

3. בקשו המלצות מחברים ומכרים

בסופו של דבר ספקים לחתונות נבחרים לפי כל מיני פרמטרים משתנים. רגע לפני שאתן פונות לחיפוש אצל ד"ר גוגל, בבלוגים של חתונות, בקבוצות פייסבוק ייעודיות ועוד, שווה לעשות בדק בית ולבקש המלצות מחברים וחברות שקרובים אליכם, אל הטעם האישי שלכם ואתן סומכות עליהם. ספק לחתונה זה קצת כמו לבחור קוסמטיקאית, ספר או רופא שיניים. בקיצור, המלצות של קרובים הן דרך טובה להתחיל בתהליך

ארגון חתונה- בחירת אולם אירועים

4. בדקו את רשימת הספקים המומלצים מאולם האירועים

שוב, רגע לפני ד"ר גוגל, שווה לבדוק מה מציע האולם אירועים והמפיק שעובד אתכם מטעם המקום בעניין הספקים. יש אולמות שמחזיקות ברשימות ספקים מטעמי נוחות, מקצועיות וחסכון לזוג. הרשימות מגוונות, וגם זוגות שלא אוהבים את הסגנון הזה, יוכלו למצוא ברשימה לפחות אופציה אחת שתניח את דעתם ברמה האישית והמקצועית.
בקיצור, אל תפסלו, תבדקו, לקרוא לא עולה לכם כסף ולא שואב לכם את הזמן

5. התחילו לחפש בד"ר גוגל, בלוגים לחתונה וקהילות פייסבוק

זה הזמן להתחיל ולקבוע פגישות עם הספקים המתאימים, רגע אחרי שהצלחתן לגבש רשימה של מי מעניין אתכן. איך לעשות זאת? הרשת מלאה בקידומים ממומנים של ספקי חתונה, לכן שווה לנסות ולבדוק בכמה מקומות ובעיקר כאלה שאין להם אינטרס. יש כמובן בלוגים של חתונות כמו מיידיי, כלות אורבניות ועוד (חשוב לדעת שחלק מהספקים שם מומלצים כחלק משת"פ שיווקי, אבל עורכי האתר בחרו בספקים וספקיות שמתאימים לרוח הקהל שלהן, לכן אפשר לסמוך על ההמלצות). כמובן יש קבוצות פייסבוק כמו "חתונות אורבניות – הקבוצה הסגורה", "קהילת השוות של תל אביב" וקהילת "supergirls זה אופי" שם תוכלו למצוא אחלה המלצות של כלות מנוסות. שיהיה בהצלחה

תאמו את טעימות הקייטרינג לפני או אחרי פגישה עם ספק אחר

קרדיט צילום: שי-לי עוזיאל, תומר לשר, NitzA- Photography

קייטרינג לחתונה: כך תבחרו אותו כמו שצריך

1.  תפריט מגוון, אבל לא עמוס מדי

חוק ראשון בחתונה, כל חתונה, הוא שמדובר באירוע שהוא שלכם ואמור לייצג אתכם. עם החוק הזה תצאו לטעימות, לפגישות עם הספקים ולהפקת האירוע. חשוב שהתפריט אותו תבנו יהיה מגוון כדי לתת מענה לכולם, אבל לא עמוס מדי, ובעיקר חשוב שתהיו שלמים עם הבחירה. החלבון החי בתפריט הוא חשוב, אבל הוא לא העיקר, ומומלץ לייצר תפריט מגוון שמכיל גם ירקות, פחמימות, קטניות ומנות צמחוניות לצד כאלה שלא.  קייטרינג לחתונה הוא כמו לבחור בגד, לא הכל מתאים לכם, לפעמים הבגד קטן מדי או גדול מדי, לכן אם תבחרו כמנות פתיחה עמדה של סושי, עמדה איטלקית עמדה של סביצ'ה לצד קדירת בשר שחוממה כל הלילה, קחו בחשבון שזה לא מראה על מגוון, אלא לפעמים סתם לא קשור לחיים. בקיצור, שורה תחתונה, תנסו להרכיב תפריט מגוון, אבל שיש לו קונספט אחיד ושעומס לא מראה על מידת ההשקעה הכספית

קייטרינג לחתונה - תפריט מגוון, אבל לא עמוס מדי

2. התאימו את הקייטרינג לחתונה לזמן וליום

לבחירת התאריך של החתונה, העונה והשעה יש חשיבות רבה בכל הנושא הקולינרי. אם בחרתם להתחתן בשישי צהריים בקיץ הקייטרינג הנכון לאירוע יהיה מורכב מתפריט קליל ומרענן יותר. אם בחרתם להזמין את האורחים בשעה מוקדמת של שישי אפשר להגיש מנות כמו שקשוקה, מאפים ייחודים מהבלקן או סביצ'ה או כל קונספט אחר של ארוחת ברנץ' קלילה על פני סטייק אנטריקוט לשעה 11:00 בבוקר. אם בחרתם להתחתן באמצע השבוע בחורף, תוכלו לייצר תפריט מתאים עם מרקים מיוחדים, תבשילים חמים ולצידם קוקטיילים חורפיים מתובלים בעשבים, קינמון, תפוז ועוד. בקיצור, התפריט שלכם בקייטרינג חתונה צריך להתאים ליום, לשעה ולעונה בה אתם מתחתנים.

תאמו את טעימות הקייטרינג לפני או אחרי פגישה עם ספק אחר

3. אוכל מותאם לעידן האינסטגרם

אל תשכחו שאנחנו קודם כל אוכלים עם העיניים, לכן חשוב שהקייטרינג שתבחרו לחתונה ידע משהו על העולם הזה, ויבין שעידן הפרגית והסטייק פס מן העולם. יותר מזה, שהוא לא רק יודע להכין אוכל טעים, אלא גם להתאים את עצמו לעידן האינסטגרם בו כולנו רוצים לצלם את המנות כל הזמן. בקיצור, כמו שאומרים במאסטר שף, האוכל קודם כל צריך להיות טעים, אבל הצילחות חשוב לא פחות. שימו לב לנושא האסתטיקה הקולינרית בחתונה כיוון שמדובר באלמנט סופר חשוב.

ארגון חתונה- בחירת אולם אירועים

4. מקצועיות מקצועיות מקצועיות

אם תפתחו אתר של המלצות לחתונה כמו wedreviews או מתחתנים (mit4mit) תחת קטגורית "קייטרינג לחתונה" תגלו את המילה "מקצועיות" כמעט בכל ההמלצות. מדובר בפרמטר הכי חשוב בערך שהזוגות המתחתנים בחרו לציין, לצד כימיה טובה, אנרגיות חיוביות, קייטרינג שזורם עם הרעיונות, רגישות ואכפתיות. בקיצור קייטרינג לאירועים הוא קצת כמו בן זוג. חשוב שתרגישו בנוח עם הבחירה, שתאמינו שאתם בוחרים נכון לא מתוך ברירת מחדל ויותר חשוב הוא הניסיון המקצועי של הקייטרינג כי זאת הדרך היחידה לייצר באמת תפריט שמתאים ומייצג אתכם. מה זה אומר? שהקייטרינג באמת יודע לעבוד עם בשר או דגים, שיש לו פתרונות יצירתיים ומגוונים למנות צמחוניות, טבעוניות ואפילו נטולות גלוטן.

ארגון חתונה - לריברסייד יש רשימת ספקים במחירים מעולים

תמונות בפעולה של קייטרינג מעשייה
קרדיט תמונות: NitzA- Photography, ,Victor Levi Photographer,  אפרת ציון, מורן מעין

ניהול נכון של תקציב החתונה

כמו טיול בחו"ל או מסע שופינג, בחתונה אפשר להתפזר ולראות את התשלומים של האשראי מתחילים לרדת רק עם הילד הראשון או לצאת לחופשת הירח דבש בראש שקט. אז רגע לפני החתונה, מומחי הריברסייד כתבו עבורכם את הטיפים החשובים לניהול נכון לתקציב החתונה. אם תצליחו ליישם אפילו חלק, אתם בדרך הנכונה.

1. כמו תכנית עבודה שנתית במשרד
הרבעון האחרון של השנה הוא תמיד זמן לתכניות שנתיות במקום העבודה. תכנון כספי, מטרות, יעדים ומה שבניהם. כך תתנהגו גם בתכנון החתונה. חשוב להגדיר את סדרי החשיבות, את התקציב, את המטרות, את קהל היעד, את המיקום ואת התאריך. לכל אחד מהללו יש משמעויות משתנות ולכן תגדירו גם סדר חשיבות. חתונה בקיץ או בחוף? באמצע שבוע או בשישי? מה עדיף יותר ומה פחות? מיקום נוח? אוכל מושלם או להקה לקבלת פנים? עשו רשימה של כל האפשרויות ודרגו את החשיבות ואת הנחיצות עבורכם.

ארגון חתונה - לריברסייד יש רשימת ספקים במחירים מעולים

2. להתחבר לתוכנות האופיס עם המסמך הכי חשוב בזמן הקרוב "תקציב החתונה"
את כל סדרי העדיפויות שלכם תכניסו למסמך תקציב חתונה מסודר שתפתחו באקסל. אפשר להירגע, לא מדובר במטריצות או פרבולות עכשיו, כי אם מסמך בסיסי עם הוצאות, הכנסות ומה שבינהם. לא לשכוח להכניס הכל כולל הכל: הזמנת הסעות ואוטובוסים לאורחים בחתונה, סידורי פרחים, קניית מצלמות פולרואיד ואפילו הסלסלה המגניבה שתכינו בשירותי בנות. הכול צריך להיכנס למסמך. כן זה קצת מטרחן, אבל היי, תחשבו על השייק מנגו אננס שתשתו במקסיקו והנה אתם ניגשים ליצור את מסמך החתונה.

3. לא להתבייש לשאול או להתייעץ עם הצוות
נקודת המוצא היא שאין דבר כזה "מה נהוג בחתונות". כל אחד עם האירוע שמתאים עבורו. נכון שמנהלי האירוע כבר התנסו באלפי חתונות, ויש להם ניסיון מצוין גם בשטח, אבל זה לא אומר שאתם חייבים. לכן, אל תתביישו לשאול, להתייעץ, להתעקש, לדרוש ולבוא לראות את האולם או המפיקה במו עינכם. ההצלחה של אירוע החתונה היא גם הצלחה של אולם האירועים. לפעמים ניהול נכון של תקציב החתונה כולל גם להתמקח, לא כמו בשוק הקוואסן בבנקוק (עם גברת מוכרת שעומדת עם מחשבון וזורקים מספרים לתוכו כחלק מהמשא ומתן), אבל כן בכבוד ובעדינות, שווה לנסות לבדוק שוב את "המחיר".

תנסו להינות כי זה מה שחשוב

4. לא לפחד לשנות תוך כדי תנועה
גם אם הגדרתם את כל הרצוי והמצוי בסעיף אחד של הכתבה, עדיין יש מקום לשינוי. תשאירו לעצמכם מרווח בטחון ונשימה לדרך. שמלת כלה לא תמיד יוצאת מוצלחת בפעם הראשונה או בהזמנה שעשיתן בחו"ל, מתנות לאורחים בחתונה הן אחלה אופציה לתוספת (כי ראיתם בחתונה אחרת שאהבתם) וגם להוסיף מנות מהתפריט או לשנות. חתונה חתונה אבל הדרך אליה לא חייבת להיות קתולית.

5. לזכור שהחיים ממשיכים גם אחרי החתונה
עבורכם חתונה היא אירוע חד פעמי (בתקווה) אבל עבור רוב האורחים מדובר בעוד אירוע. לכן חשוב להפוך את האירוע הזה לשלכם ככל האפשר. אל תשכחו שחברים והמשפחה הקרובה ייהנו אתכם (כמעט) בכל מצב ושהחיים איך לומר ממשיכים גם למחרת בבוקר. חתונה היא רק תחילת הדרך למטרות הזוגיות, אז תשאירו קצת מזומנים בצד להמשך.

מתחם אירועים – טיפים לבחירת מתחם האירועים המושלם

הטיפ של מאיה וניב לבחירת מתחם אירועים: אינטואיציה היא שם המשחק

קודם כל, לפני שרצים לחפש את המתחם האירועים האולטימטיבי, חשוב לגבש דעה על הקונספט הכללי של החתונה. למרבה הפלא, לעיתים הכלה והחתן, לא בהכרח חלמו על אותם החלומות בחתונה.

  1. טוב מראה עיניים – אחרי תגיעו להסכמה, אפשר חשוב לשמוע דעות של אחרים, אבל חשוב לזכור שדעתם היא סובייקטיבית. החוויה והנאה של האחר יכולה לשמש אתכם כהמלצה בלבד. ולכן, אנחנו ממליצים ללכת ולראות בעיניים שלכם את המתחמים השונים של האירועים.
  2. אינטואיציה היא שם המשחק – נכנסתם למקום, תחושה רעה? תצאו! לא להתבייש, לא לחשוש ולא להמציא תירוצים.
  3. העובדים של מתחם האירועים – דבר אחרון ולא פחות חשוב. אמנם יכול להיות שהאולם מהמם ביופיו, אבל אם העובדים על הפנים, יצא שכרכם בהפסדכם.

ללכת ולראות בעיניים את אולם האירועים ולזכור שאינטואציה היא שם המשחק. צילום אפרת ציון

הטיפים של יואב ולטם לבחירת מתחם אירועים לחתונה: חתונה צהריים מול הים ביפו מול חתונה כפרית

חשבו על סוג החתונה אותה תרצו לערוך: חתונה צהריים או ערב?, חתונה אורבנית או כפרית? וכך תוכלו לבצע את הסינון ראשוני למקומות רלוונטיים. אנחנו ידענו מראש שנרצה להתחתן בחתונת צהריים מול הים ולכן בחרנו להסתכל על אולמות אירועים באזור יפו.

יואב ולטם ביום החתונה - צילום פוני מסיקה

הטיפ של מוקי ודניאלה לבחירת מקום לאירוע: רישיון עסק בתוקף

חודשיים לפני החתונה שלנו, חברה שהייתה צריכה להתחתן במרכז תל אביב גילתה במקרה שאולם האירועים שהיא בחרה נסגר. הסיבה? רישיון עסק. לכן הטיפ הכי חשוב שלנו הוא קודם כל לבדוק ולראות שאכן יש למקום רישיון עסק בתוקף, שלא תמצאו את עצמכם חודש לפני חתונה מול מתחם אירועים סגור.

הטיפ של חן וניב לבחירת מתחם אירועים: נוחות זה שם המשחק והכימיה עם הצוות שמלווה אתכם

אנחנו בחרנו להתחתן בריברסייד שנמצא במיקום במרכז תל אביב עם גישה נוחה לכל סוגי האורחים מכל מקום (קרוב לאיילון, קרוב למרכז תל אביב ויש שפע של חניה). מעבר לזה, חשוב מאוד שתהיה לכם כימיה עם הצוות של המקום. אל תשכחו שמדובר בצוות שמלווה אתכם לאורך כל התהליך, שגם ככה לא קל, וחשוב שיהיה לכם כיף איתם, נעים, שתוכלו לשמוח עליהם ושהם יהיו שירותים וקשובים לרצונות שלכם.

נוחות ומיקום במרכז תל אביב. ריברסייד. צילום מורן מעיין